网友提问:
海胆有什么营养价值?
优质回答:
常见的可食用海胆有几种,它们的营养价值也有细微差别。
常见的可食用海胆,如马粪海胆、光棘球海胆、紫海胆、细雕刻肋海胆、北方刻肋海胆。
海胆里最有价值的物质是其性腺所含的唾液糖脂混合物,其中包醇酰神经氨基物质、吡喃葡萄糖基物质和神经酰胺物质。这些物质能够直接为神经补充营养,并且对神经有一定修复作用,而且这些营养在其他食物里基本上是无法获得的。
海胆里还含有多种氨基酸、肉里含醛缩酶,更重要的是,海胆里含有抗肿癌糖蛋白。
又能修复神经,又能抗癌,而且是经过医学证实的,这是其他食物很难比的,也是海胆的价值所在。
只是说,各种海胆里的营养成分略有不同,如马粪海胆里含水溶性脂肪蛋白,这是美容绝品,至今没有任何食物能比得上;光棘球海胆主要含磷脂和多羟基萘醌类物质,细雕刻肋海胆未受精卵含过氧化氢酶,性腺含角鲨烯等等,都是同时具有营养和保健双重价值的。
《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效,中医认为“海胆性味咸平,有软坚散结、化痰消肿的功用。”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等,可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等。
现代医学认为,海胆有很好的促进人体微循环的功效。所以,气虚体质、气郁体质的人很适合多吃些海胆。当然了,与此相对的,阳虚体质、阴虚体质、瘀血体质的人就不宜食用海胆了。
并不是所有的海胆都可以吃,有不少种类是有毒的。这些海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多。例如,生长在南海珊瑚礁间的环刺海胆,它的粗刺上有黑白条纹,细刺为黄色。幼小的环刺海胆的刺上有白色、绿色的彩带,闪闪发光,在细刺的尖端生长着一个倒钩。它一旦刺进皮肤,毒汁就会注入人体,细刺也就断在皮肉中,使皮肤局部红肿疼痛,有的甚至出现心跳加快、全身痉挛等中毒症状。
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海胆身材小,浑身都是宝。营养价值很高,市场上一般不多见尤其是北方,他对男人来说,壮阳补肾,强精等多种作用。是不可多得的宝贝,有幸遇见,记得要保留品尝哦,别错过了哦!
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第一次见海胆是在周星驰的电影美人鱼里,当时就很好奇,就百度了一下海胆。一查不得了,原来还带这么有营养价值。
1富含各种维生素ad等等铁,钙等等元素。总之,好处就是大大的。
2海胆还可以做药用。有清热去火的功效。还具有养颜护肤,好像对心血管疾病也挺好的。
海胆很容易被人体吸收,有很好的滋补作用,所以如果条件允许的话,可以多加使用。
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海胆的营养价值非常丰富,男性吃了之后,能壮阳,能强精。海胆的营养价值被人体吸收之后,还能强健心脏。海胆的营养价值在被人体吸收之后,还能起到预防心脑血管系统、胆固醇之类的疾病,
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