土豆炖排骨：如何做土豆炖排骨？

网友提问：

如何做土豆炖排骨？

优质回答：

主料

土豆1个、排骨300克、豆瓣酱5克

辅料

水1.5L、料酒5克、食用油5毫升、干辣椒3个、香叶3片、八角1个、姜片3克、蒜片5克、生抽3克、盐2克

步骤

1、土豆1个去皮，切块。

2 、起锅烧水倒入1.5L水，放入排骨300g，料酒5g焯水去腥去血沫。

3、起锅烧油，倒入食用油5ml，干辣椒3个，香叶3片、八角1个、姜片3g、蒜片5g大火爆香，倒入焯好的牛肉，翻炒均匀。

4、倒入豆瓣酱5g、生抽3g、料酒5g、水200ml，大火煮沸。

5、然后加入土豆块200g、盐2g翻炒均匀，转小火煮至食物软烂。

6、最后出锅即可食用。

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