散文精选网网友提问：
猪尾骨煲什么汤好？
优质回答：
猪尾骨汤
猪尾骨即是猪的尾巴，很多人都说多喝猪尾骨汤有益身体，更有些人说是“男人的发动机，女人的美容院”这种说法还真不是假的，因为猪尾骨熬出来的汤营养价值高，胶原蛋白丰富女人喝了对皮肤真的有美容养颜使皮肤更好的效果，而且还有补腰力、益骨髓的功效，男人喝了当然是使你的腰椎更强健。除了这些还适合腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用，所以说猪尾骨汤非常适合家庭制作食用。
猪尾较短所以买的时候建议连着尾椎骨一起买，这样制作出来的尾骨汤味道才更浓。下面我分享猪尾骨的两种做法，这两种做法搭配不同的食材所带来的营养功效都不一样，男人、女人吃了都有不同的营养价值，看下面的做法就知道了哦！
① 黑豆猪尾汤
黑豆含有丰富花青素、而且黑豆还有补肾的作用，搭配猪尾骨煲汤具有滋阴补肾，壮健筋骨功效，所以这两种食物搭配一起真是相辅相成营养价值更高。
【所需食材】：猪尾骨（连着尾椎骨）750g、黑豆100g、红枣6个、枸杞10g、盐、姜片、料酒。
【制作步骤】
1. 黑豆提前用清水浸泡一晚上备用，生姜切成片。
2. 猪尾骨刮去毛清洗干净，砍成小块，然后放入冷水中浸泡一个小时，中途换水两次，这样是为了去除血水去腥。
3. 猪尾骨冷水下锅加入姜片、料酒去腥，大火煮开焯熟，然后捞起清洗干净备用。
4. 砂锅中加入适量的清水，然后倒入猪尾骨，大火煮开撇去浮沫，然后加入黑豆、红枣、枸杞、姜片两块，转小火熬制90分钟，然后加入适量的盐调味即可。
【制作注意要点】
1. 黑豆一定要提前浸泡5~6小时，这样在煮的时候能更快出味，如果不浸泡就煮这样黑豆要煮很久葱尾软，所以会影响味道。
2. 猪尾处有较多猪毛，可以用夹子夹起用火烧把猪毛去除，用火烧还有一个好处就是可以去除异味，烧到微焦然后用钢丝球擦去即可。
3. 在熬煮之前一定要加够足够的清水，如果中途加水就会影响汤的味道了令汤的营养功效大打折扣。
4. 煮汤最好就是用砂锅煮，因为砂锅导热性能好，受热均匀，煮出来的汤味道好，更节省时间。
② 木瓜花生猪尾汤
看到木瓜你应该都知道这道汤女人喝比较好了，木瓜搭配猪尾煲汤是一道非常适合女人喝的汤，不但可以美容使皮肤更好，更有补血、通乳、丰胸的功效。所以细心的男人可以在女人来“例假”时候熬这样一道汤给她更适合哦，赶快转发收藏起来吧。
【所需食材】：猪尾巴（连着尾椎骨）750g、木瓜500g、花生100g、生姜、盐。
【制作步骤】
1. 猪尾骨清洗干净，砍成小块，冷水浸泡60分钟去血水中途换水两次，这也叫冷焯水是行业常用的去腥方法。
2.木瓜去皮去掉籽，切成块泡水备用。生姜切成片备用
3. 浸泡好后都要经过焯水这一步这样才可以把骨头中的腥味去除，避免汤有异味。猪尾骨冷水下锅然后煮开焯熟，然后捞出清洗干净沥干水分备用。
4. 砂锅中加入适量的清水（注意清水要一次加够），然后加入猪尾骨大火煮开撇去浮沫，然后加入花生、姜片两块转小火熬制90分钟，90分钟后汤已变的浓白然后倒入木瓜大火煮开然后小火煮20分钟熄火，然后加入盐调味即可。
【制作注意要点】
1. 木瓜建议用青皮八成熟的木瓜，因为熟的木瓜糖分比较多，煮出来的汤会很甜，而且熟的木瓜一煮就烂了，所以建议使用八成熟的木瓜，木瓜一定要最后加入只需煮15~20分钟即可。
2.木瓜切好块后要放入清水浸泡，因为未熟的木瓜会带有一点的粘液和涩味，浸泡约两个小时可以去除，中途要换水三次。
这是一道属于口味清淡、味道清新的汤所以不需要加入过多的调料，最后可以加入少许的胡椒粉可以提鲜，也可不加根据个人口味添加。
结语
猪尾的营养功效原来是这么的多，所以猪尾骨是一道非常适合家庭食用的汤品，看完这篇文章赶快转发收藏起来，有空时候多熬点猪尾骨汤补补，赶快尝试做起来吧！
今天就分享到这里了我是美食博主小鱼，每一篇回答都是纯原创分享，如果我的制作方法对你有帮助希望你能给个赞哦！关注我，每天分享更多美食干货，带你去吃好吃的，谢谢你的支持！
其他网友回答
我平常很爱喝汤，下面推荐的这道汤做法简便，又能美容养颜，值得一品，这就是莲子猪尾汤啦
先准备好各种食材，猪尾巴200克、莲子40克、干淮山20克、红枣15克、姜根据自己的口味进行调整，不过肯定是要放的，所有的材料准备的同时，记得浸泡下莲子，将其清洗完毕，放入锅内进行小火慢炖，充分的进行出水，去掉腥味。
将干淮山、红枣、莲子、猪尾巴、姜片一起放入汤锅中，加入足量的清水，大火烧开，接下来不要心急慢慢的等待。差不多两个小时左右的时间，这道绝世靓汤就大功告成了，滋补养颜有营养，所以我强烈推荐哦！
其他网友回答
猪尾骨有补钙延缓骨质疏松的功效，平常我们都用来煲汤喝，它可以和花生，虫草，人参搭配在一起煲汤喝，效果非常好，今天我们用猪尾骨做淮山莲子猪尾骨汤，下面我介绍下用到的材料和制作方法。
淮山莲子猪骨汤主材：猪尾骨200g 莲子40克、干淮山20克、红枣15克、姜适量
淮山莲子猪骨汤做法1:莲子用清水洗干净，提前半小时泡好
2:猪尾骨去毛，再切小段
3:烧水，放入猪尾骨焯水5分钟，捞出，冲洗干净备用，这样去除腥味
4:将干淮山、红枣、莲子、猪尾巴、姜片一起放入汤锅中，加入足量的清水，大火烧开，转小火煲两小时左右即可，喝之前加点盐调味即可。
这样一道美味可口，营养滋补的猪尾骨汤就做好了
其他网友回答
在广东生活能见识到各种各样的煲汤，毕竟这边素有“宁可食无菜，不可食无汤”的说法，跟广东朋友一起吃饭也必然都是“食以汤为先”。所以在他们的熏陶之下，我们家也有不少煲汤的锅具，也慢慢养成了时常煲汤的习惯，猪尾巴自然也是少不了的，这次就分享一个按照我朋友的说法是“固肾汤王”的猪尾汤。
——板栗猪尾汤——
【准备材料】：猪尾巴1跟、板栗1斤、生姜1块、青花椒1小把、料酒2匙、盐、胡椒粉。
【制作步骤】：
1、猪尾巴用刀仔细刮一遍，然后手上抓点盐再搓洗一下，冲洗干净之后改切成段冷水下锅，加姜片、料酒和一点青花椒焯水，水沸后再煮3分钟除尽血水；
2、煮好的猪尾巴捞出来，冲洗掉表面残留的血沫之类的，然后放入汤锅，把板栗去壳去内膜也放进去，再加姜片和足量的水，大火烧开之后转小火煲煮；
3、大约1.5小时之后开盖加盐调味，然后再次炖煮10分钟左右就可以了，吃的时候可以加一点点胡椒粉提味。
（基本上这个流程也适用于其他猪尾巴煲汤，山药、玉米、花生、海带、黄豆、黑豆等等都可以，只不过不同的食材需要提前处理一下，比如豆子什么的最好提前几个小时浸泡一下。）
【相关的解疑内容】：
问：做法很简单，但是板栗去壳有点麻烦，有什么好办法吗？
答：生板栗要去壳如果直接下手剥那就太费劲了，而且剥出来的也不完整不干净，其实可以选择更好的办法轻松解决这个问题：
·⑴生板栗可以放进冰箱的冷冻室里2个小时，板栗仁因为低温会缩小，自己就跟外壳分离了，捏开冻脆的外壳就能得到板栗仁了。
·⑵家里有微波炉的话，在生板栗上用剪刀或者水果小刀划个“十”字口子，放进微波炉里高温1分钟，取出来之后板栗的壳和果仁就分离了。
·⑶也可以将生板栗用沸水煮个三五分钟，然后捞出立刻投入冷水中，一冷一热的刺激变化也会让外壳与果仁分离。
·⑷还有最简单的一种，烧一盆淡盐水，然后把板栗扔进去泡5分钟以上，板栗壳和内膜也会变得很好剥掉。
问：好像有个“猪不椒羊不料”的说法，为什么还用花椒？
答：关于这个“猪不椒羊不料”我们之前解答过了，只是一种在很有限区域内流传的所谓“烹饪规矩”，并不具备代表性。而且就算是在有类似说法的地方，“猪不椒羊不料”指的也是炖煮的菜肴，而我们使用青花椒焯水主要是为了去除猪尾巴的腥臊气味。
猪的尾巴由于生长位置和猪的生活习性等原因，所以相对于其他部位来说其气味就重一点，我是比较建议通过刀刮、盐搓和焯水的方式来处理，这样一套操作下来，基本上再怎么烹饪也不会有任何异味了，随便跟什么食材一起煲汤都可以。
那么以上就是这次关于猪尾巴煲汤的内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞。
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其他网友回答
猪尾巴煲巴戟、杜仲、红枣杞子、核桃、桂圆肉。
健腰补肾。男女都合适。
以上内容就是小编分享的关于猪尾骨煲什么汤好？.jpg” />
