散文精选网网友提问：
花生酱怎样做的，请教一下，谢谢？
优质回答：
大家好！我是老玉米美食，很高兴来回答你的问题。花生酱怎么做的？
其实做花生酱是很简单的，要选用油性大一点的品种来做，做出来的花生酱会更香。小白沙的品种最好，皮薄饱满，油脂多，很适合做酱。
下面我给大家分享我个人的做法，希望能给大家提供帮助。
第一步：花生米500克，用油炸熟，捞出来控油冷却，用油炸出来的花生酱更香。
第二步：把冷凉的花生米去掉红皮，然后放入料理机中打碎。
第三步：把花生米打碎后，加入5克食盐，5克白糖，在加入150克熟花生油，（没有花生油其它油也行）高速继续打制成酱即可。
很香的（花生酱）就做好了，可以加面包，加馒头，拌面，适合各种食材佐料。
希望大家能提出更多的指导，共同分享。
其他网友回答
1花生酱自制
将花生放入锅中开中小火炒黄，倒出去皮，放入料理机中磨成泥，中途加点香油会使成品更细腻顺滑，磨好即可。
2花生酱调稀法
将浓稠的花生酱和芝麻酱（增香）以4比1的比例加入盆中，再加入适量猪油搅拌均匀备用，锅肉浇油（花生油最好）比例是花生酱的0.5倍，也就是2比1。油浇到八成油温浇入盆中，分多次浇入，边浇边搅拌均匀即可。做好放凉用溶器装好放冰箱冷藏，要用时可随时用，方便快捷。拌面拌扁肉一绝！希望能帮到你！
其他网友回答
大家好，我是唐三芽，很高兴我来回答这个问题，关于如何制作花生酱。
我家的花生酱就是我自己做的，方法挺简单的。我现在分享给大家，希望对大家有所帮助。
其他网友回答
自制花生酱的做法：
准备食材：生花生100克 糖粉10克 植物油10克 盐1克
第一步：将花生放到烤箱里，185度，大约烤10分钟，前面烤了四五分钟后将烤盘在烤箱里里外拉一下，目的让花生翻滚，这样翻滚四五次，省得花生烤焦掉。
第二步：花生熟后，用手将衣搓掉，很容易搓的。
第三步：将花生仁放在料里机里，加糖、盐，研磨两三分钟左右，每隔十来秒停一下，直到花生出油，仅有微小的颗粒状就行了。
第四步：植物油倒在锅里烧热至冒烟，然后将油倒入花生酱中，用勺子拌匀，放入消毒过的玻璃瓶里，凉后冰箱冷藏。
简单又好吃的自制花生酱就做好了。[耶]
其他网友回答
过一会儿再关掉停顿15秒等待花生出油；
如此反复几次（我反复停顿了4次）；
这种停顿的操作一定要做，不要偷懒，一是为了等花生出油再一起搅拌，油也起到润滑的作用；二是为了降低料理机的损耗，特别是研磨这种干性食材，一定要停一会儿再继续研磨，长时间连续工作会降低料理机的寿命的；
直到花生被研磨成细腻顺滑的花生酱；
装罐密封；
刚做好的花生酱是稀软的，密封后放冰箱冷藏保存，冷藏后会变得浓稠；
另外，在花生酱表面放一层花生油隔离空气，可以适当延长保质期；
以上内容就是小编分享的关于花生酱怎样做的，请教一下，谢谢？.jpg” />
