春卷的做法 春卷怎么做？

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春卷怎么做？

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　材料　　春卷皮12张，五香豆干200克，猪肉150克，卷心菜100克，胡萝卜80克，淀粉适量　　调料　　食用油500克，酱油1/2大匙，精盐2小匙　　制作过程　　1、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。　　2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。　　3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。　　4、用余油吧其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。　　5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可　　小窍门　　可用蛋清把包好的春卷封好口

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