散文精选网网友提问：
馄饨馅的做法有哪些？
优质回答：
馄饨馅的做法教程有很多，但是真正给出细节重点的不多，我把我的做法分享出来，有不同意见的欢迎留言，大家共同探讨学习。
准备食材：猪肉、葱姜水、鸡蛋、高汤、料酒、十三香、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、色拉油、香油
1、猪肉切碎，剁成肉糜（图省事可以直接买成品肉馅，但口感欠佳）
2、葱姜切沫倒入小碗中，加入几颗花椒，倒入开水浸泡，自然晾凉后过滤将葱姜水倒入肉糜中
3、色拉油烧热，自然晾凉后倒入肉糜中
4、肉糜中依次加入料酒、生抽、蚝油、十三香、鸡精、盐、一个蛋清、一点点白糖提鲜、香油，用筷子朝着一个方向搅打使肉馅上劲，感觉吃力了，加入一点点高汤（没有高汤可以用浓汤宝加热水化开代替）继续搅打，反复几次，让肉馅充分吸收汤汁，加高汤一定要掌握少量多次的原则，多次添加反复搅打，这是馄饨馅滑嫩的关键。
肉馅中还可以添加鲜虾或其它食材，根据自己喜好！
其他网友回答
饺子可以的，馄饨就可以。爱吃啥你做啥。如果开店就看看卖的好的店热门的那几个你也跟着做呗
以上内容就是小编分享的关于馄饨馅的做法有哪些？.jpg” />
