甜酒酿的做法步骤：自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲？

网友提问：

自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲？

优质回答：

前两天刚刚做好了，1斤8两的糯米，泡8个小时，上锅蒸半个小时，之后直接就是用冷水来冲，温度是不烫手的时候，15克酒曲粉直接撒到米当中拌匀，我用的是蜜蜂牌的酒曲。表面压平，中间戳一个洞洞，在这个洞眼里头再撒一些酒曲，包上小棉被，现在的天气36个小时就好了。我做这个酒酿是水量比较多，所以酒曲加的也多。

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