散文精选网网友提问：
蛋炒饭怎么做不油？
优质回答：
很高兴能够回答这个问题至于蛋炒饭怎么做不油腻呢？咱们再蒸大米饭，那是主要关键水呢？不要放的太多，至于蒸出的米饭，不要太黏稠，蒸出来的大米饭，一定要颗粒分明。本人做法仅供参考首先准备两个鸡蛋打入碗中，然后再切入胡萝卜丁，香肠丁，黄瓜丁备用将切好的胡萝卜放入锅中，煮至断生然后锅中加入食用油，将打好的鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后放入香肠胡萝卜，黄瓜在进行翻炒，放入食用盐，鸡精粉，蚝油，适量的生抽炒熟以后呢，再放入大米饭，再进行翻炒我觉着这样做出来的蛋炒饭不油腻，一般呢，有些人喜欢先将大米饭用酱油腌制一会儿，我觉得这样做并不好吃放入酱油呢，只是为了方便上色
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炒米饭容易粘锅，很多人为了让米饭不粘锅，就加入大量的油，那么我们如何解决粘锅问题？蒸好的米饭用冷水过一下，沥干水分，打入适量的鸡蛋液，拌匀即可，锅里加入少量的油，这样的米饭再下锅炒就不会粘锅了。
其他网友回答u003Cpu003E很高兴能够回答这个问题至于蛋炒饭怎么做不油腻呢？咱们再蒸大米饭，那是主要关键水呢？不要放的太多，至于蒸出的米饭，不要太黏稠，蒸出来的大米饭，一定要颗粒分明。本人做法仅供参考首先准备两个鸡蛋打入碗中，然后再切入胡萝卜丁，香肠丁，黄瓜丁备用将切好的胡萝卜放入锅中，煮至断生然后锅中加入食用油，将打好的鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后放入香肠胡萝卜，黄瓜在进行翻炒，放入食用盐，鸡精粉，蚝油，适量的生抽炒熟以后呢，再放入大米饭，再进行翻炒我觉着这样做出来的蛋炒饭不油腻，一般呢，有些人喜欢先将大米饭用酱油腌制一会儿，我觉得这样做并不好吃放入酱油呢，只是为了方便上色u003Cu002Fpu003E
一般做蛋炒饭我喜欢用剩饭 1.米饭与鸡蛋在碗里打散，放入一点点盐，搅拌均匀顺滑。用筷子弄得松散一些，或者戴上手套稍微抓散一些 黄瓜、火腿肠切成小丁，放入一个碗中 。（黄瓜可以削皮）
2.锅内放入油，油热后放入米饭，用锅铲以切打的方式快速铺开，千万别压！铺开后，快速翻炒，一直翻炒到米饭粒粒分开且油差不多快干了为止。
3.最后倒入配菜丁翻炒几下 ，加入少量的盐调味，再放点生抽调色，翻炒均匀，香气溢出且无多余油则关火，放入葱花翻炒几下即可出锅。
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蛋炒饭不油腻的好妙招[耶]
以上内容就是小编分享的关于蛋炒饭怎么做不油？.jpg”/>
