散文精选网网友提问：
干炒河虾的家常做法？
优质回答：
你好很高兴回答这个问题，我们来做家庭版炒河虾
1、准备食材，河虾，韭菜，生抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，葱，姜，白糖，小米辣
2、如果有空可以把小河虾的须须剪掉，也可以不剪，锅中放油烧热六七层的时候把河虾倒进去煎炸，酥脆了捞出备用
3、锅中烧油放葱，姜，小米辣爆香，倒河虾进去，放料酒，生抽，蚝油白糖，盐翻炒均匀放韭菜进去翻炒均匀就可以出锅了，一道又香又美味的家常河虾出锅了
其他网友回答
干炒河虾是一道美味的下酒菜，新鲜的小河虾，肉质细嫩，味道鲜美，小河虾营养价值很高，高蛋白低脂肪，含有钙、磷、铁等矿物质，通过爆炒的烹饪方式，做出来的小河虾香气诱人，非常的下饭。
导读：干炒河虾的家常做法？
家常做法的干炒河虾，通过爆炒将小河虾做到非常美味，但是我喜欢加上一些韭菜，这样做真的太好吃了。
▲小河虾炒韭菜
【小河虾炒韭菜】
食材准备：
主料：小河虾750克、韭菜300克
辅料：姜5克
调料：盐适量、料酒1勺
食材处理：
1、将新鲜的小河虾清洗干净，沥干水分备用
▲清洗干净小河虾控干水分
2、韭菜切寸段，姜切末
开始制作：
1、起锅烧油，放入姜末爆香，放入小河虾，倒入料酒，中小火炒至小河虾壳酥脆变色
2、倒入韭菜翻炒，放入盐调味，韭菜炒熟盛出即可
▲小河虾炒韭菜
小贴士：
小河虾放入清水盆中，放少许盐，静置2小时左右，让小河虾吐出泥沙和赃东西
以上就是关于本篇问题的全部回答，希望能给朋友们做个参考，我是食味小崔，喜欢的话记得【点赞】、【关注】、【评论】，我会继续为您分享更多的美食干货！
感谢您的阅读。
注：图片、动图来自网络，如有侵权请联系删除。
其他网友回答
谢邀！河虾分布极广，常吃虾能够助于消化，尤其的对于那些身体虚弱的朋友。
准备食材：小米椒，姜末，蒜末，韭菜节，河虾提前用水煮一下，煮过的河虾颜色会变成浅红色。
然后锅上火加油，把油烧至六成热，放入提前煮好的河虾，在锅中炸香炸干，不管是皮还是肉都可以直接吃，不需要再剥皮，如果说炸的太轻的，吃的时候会影响口感。河虾炸好之后，锅中留少许油放入姜末，蒜末，小米椒，先把姜蒜辣椒在锅中炒香，最后加入韭菜，韭菜不需要切得特别长，稍微切短一点，跟河虾长短大小一样就可以了。
大家可以看到图片当中的小河虾，这种小河虾是这的非常干的，这个时候只需要放一点生抽，加一点蒸鱼豉油，在锅中把它拌均匀即可，这样的一道菜，不管是下酒还是下饭，都非常的美味。
小结：在制作这道菜的时候，河虾一定要干净、鲜活，如果不喜欢吃辣椒可以用其它配料来替代。
欢迎大家留言讨论！
其他网友回答
干炒河虾的做法：
食材：河虾、 盐、小葱、米椒、姜适量。
干炒河虾
1.河虾洗干净。沥干水份。
2.热锅凉油，油多一些，进姜片炒香。
3.下河虾，大火翻炒，炒干水份。放米椒、料酒，味达美，少许盐，煸炒入味
4.装盘，撒上葱花即可。
其他网友回答
你好，我是小玲爱厨房。很高兴能回答这个问题。干炒河虾的家常做法？
食材：河虾一份，青椒两个
用料：老姜，食用盐，料酒，生抽，鸡精
下面开始制作，起锅烧油，放入姜片，然后倒入清洗好的河虾快速爆炒，依次加入料酒，生抽，食用盐翻炒均匀，再加入青椒丝炒至断生最后加上鸡精翻炒均匀即可出锅。
以上内容就是小编分享的关于干炒河虾的家常做法？.jpg”/>
