散文精选网网友提问：
榆林有什么特色美食？
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榆林位于陕西的最北部，处于黄土高原和内蒙古高原的过渡区，自古就是兵家的必争之地。古称为上郡，明朝时期还有“小北京”之称，历史文化深厚。市内旅游景点美食等都不在少数，榆林古城、红石峡、白云山、青云寺、榆林沙漠国家森林公园等都在全国享有名气。说到美景自然少不了美食，下面给大家介绍一部分榆林的特色美食。 榆林豆腐，这是当地的一道经典美味。相传清朝康熙皇帝曾经在巡视榆林的时候，当地一位有名的厨师为他呈上了这道美味。吃完之后康熙当场赞不绝口，并说是“清香白玉板，红嘴绿鹦哥”，从那时就开始流传开来，直到现在还存在于民间。榆林豆腐白嫩细腻、味香可口、营养丰富，称得上是榆林的第一道名菜。榆林市还曾举办过豆腐宴比赛，希望将榆林的豆腐推向全国。 榆林拼三鲜，推荐菜品是那种家常但又有故事的美食，榆林的拼三鲜也可以，是当地的一道名菜，是一道既家常又可以招待贵客的菜品。据说清朝年间乾隆皇帝也曾品尝过这道菜，并且带回了宫中，成为一道宫廷菜。 炸豆奶，除过一些有名的大菜，小吃也得来点。榆林的炸豆奶是当地有名的风味小吃。是以豆浆和鸡蛋等为原料炸至而成的一道美味，吃起来外焦里嫩，口感香甜。也是当地人喜爱吃的一道常见的美食。 圪凸，听名字还有点不知道是什么美食，这是榆林子州县的一道家常美食，有点类似于麻食。用荞麦面做成的，与羊肉汤搭配着吃，当地更有一句民歌来形容圪凸“荞面圪凸羊腥汤，死死活活相跟上”。
当然除过这些美食，榆林当地还有一部分不被人发现的美食，有机会可以到榆林当地亲自体验一番。
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榆林地处陕西北部，按地形划分，北部多为毛乌苏沙地，南部多为黄土高原，所以饮食习惯也有很大不同。北部靠近内蒙古，多以畜牧业为主，故而肉食更为出名，如横山铁锅炖羊肉、靖边风干羊肉剁荞面、榆林拼三鲜等等，饮食也相对粗犷一些，大部分都是主食配一锅大炖菜。我是在靠南部的地区长大的，所以对南部的饮食习惯了解的更多。榆林南部县区的人们饮食更为精致一些，会分类炒菜，而且较为精细的小吃更多，如之前舌尖上的中国播出过的绥德黄馍馍、吴堡挂面，央视播出过的将土豆变换成洋芋擦擦、黑愣愣，最近在抖音等软件很火的“碗托”等等，还有本地人都喜欢的油璇、肉夹馍（和西安的不同）等等等等。近年来政府更注重文化保护，每年都会举办“面花节”等突出地方特色的活动，也让榆林的小吃被大家更好的了解和接受。总之，榆林的小吃各地都有各地的特色，太多了根本讲不完，欢迎大家来亲自品尝～
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榆林位于今天的陕西省，当地好吃的美食真的是特别的多，而且最近的榆林还上了魅力中国城第二季的舞台上，说到榆林的美食最有名的还是要数当地的一道、一宴、一糕，也就是人们爱吃的羊道、豆腐宴和黄米糕，也是榆林地区代表性的美食。
榆林的羊道大席讲究吃羊不见羊，盘中口口香，羊道大席中的烤羊腿、八仙过海等菜非常的不错，还有当地的豆腐宴也是用当地的桃花水做成的，是用普惠泉做成的，做出来的豆腐鲜嫩美味，许多人来榆林玩的话一定要尝尝榆林的羊道大席和豆腐宴。
还有榆林地区的铁锅肥羊炖吃起来鲜而不腻，满满的一大锅肥羊肉保证能够吃个爽，还有当地的螺丝扣肉、年年有鱼、枣豆腐、卤驴板肠、洋芋擦擦、榆林拼三鲜、油旋儿、陕西榆林杂面做出来的面条也是非常的好吃，热情好客的榆林欢迎大家。
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