散文精选网网友提问：
秋葵有多少种做法？怎么做简单营养还好吃？
优质回答：
大家好，我是@西北的燕子 ，很高兴能回答这个问题！
我们大家都知道，秋葵营养价值很高，经常使用能够提高人的免疫力。常见的秋葵做法有:凉拌秋葵，秋葵炒鸡蛋，肉片炒秋葵……
要说做法最简单，营养又好吃当属凉拌秋葵！（凉拌秋葵做法:）
1.选用新鲜，嫩一点的秋葵，清洗干净！
2.锅中加水，烧开后，滴入少许食用油（使焯水后的秋葵更加翠绿），少许盐，把秋葵放入水中焯水2－3分钟（秋葵不要切，避免营养流失），捞出过凉水
3.把秋葵对半切开，加入蒜末，小米辣，盐，生抽，鸡精，白糖，泼入热油，这样一道好吃又营养的凉拌秋葵就做好了！
其他网友回答
我们先说说秋葵的特性和营养，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成份。可润肠通便，保护肠胃，延缓衰老，减肥减重。
秋葵有很多种吃法，分热炒和凉拌。热炒：素炒秋葵，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒香肠，秋葵炒肉等等。我觉得最有营养的应该是凉拌秋葵，也是我最爱吃的。所以以它为例来详解一下步骤。
锅中烧水，水开放入秋葵。滴几滴食用油可使颜色翠绿，焯水两三分钟捞出过凉，放入盘中备用。大蒜捣碎加生抽，老抽，食用盐及香油，吃辣的可放辣椒油，做好调料后倒入小碗中。秋葵蘸着料吃或者倒入秋葵里，不用经高温少油低盐，是一道既营养健康又美味可口的菜品！
其他网友回答
您好，我是小潘妈妈的厨房，非常高兴回答您的问题，秋葵的做法有好多种，但简单营养还好吃的做法，那凉拌肯定排第一了，现在我把具体做法分享给您！
准备食材 秋葵、小米辣、蒜末
准备调料 生抽、食用油、花椒、盐、醋
操作步骤①秋葵洗净，锅中加水，开火，锅开后秋葵焯水，加适量盐，让秋葵有点底味，加几滴食用油，这样焯出的秋葵颜色翠绿，焯三分钟捞出秋葵过凉备装盘用。②准备料汁小米辣切圈放入碗中，加蒜末，两大勺生抽，1小勺盐。开火坐锅，放适量食用油，加少许花椒炸成花椒油，油冒青烟把花椒捞出，把油浇至碗汁中，加少许醋，把料汁搅匀。③把拌好的料计均匀的浇在秋葵上，一道既简单又营养好吃凉拌秋葵就做好了，希望我的回答能帮助到您！
其他网友回答
秋葵是锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称“洋辣椒”，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客。现在小编就来教大家一道好吃的秋葵做法。
工具材料：
秋葵、蒜泥、小辣椒、辣子油
操作方法
01
准备好做菜的材料。
02
秋葵洗净在沸水中焯烫一下。
03
将蒜泥切好，在准备一点小辣椒。
04
将秋葵装盘，并撒上一点辣子油。
05
再放入蒜泥等调味料拌匀即可食用。
其他网友回答
秋葵：秋葵的营养丰富，可以当蔬菜吃，也可以当药材吃。秋葵适合，有胃炎的人吃，也适合贫血的人吃，更适合消化不好的人群。那些青年人群，运动员人群，男士们都可以多吃秋葵。秋葵的做法很多，但都很简单。像，凉拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒腊肠，秋葵蛋烧，还有麻将秋葵，等等很多种做法，那下面我们就学几种简单好做又好吃的几种，最常吃的，秋葵的几种做法吧！
第一种做法：凉拌秋葵
1.准备食材：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜
2.用刀切掉秋葵的把，用流动的水清洗干净，放一边备用
3.锅中加入清水，水烧开后加入洗好的秋葵，滴几滴食用油，滴油炒出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃，煮三分钟左右即可
4.秋葵煮好后，捞出来放凉水冲洗一下，用刀竖着一切两半
5.秋葵切好后顺着一个方向摆好
6.大蒜去皮洗净拍一下切碎
7.找一个碗，切好的蒜未放入碗中，加入适量生抽，加一点点的白糖，加入适量醋，加入芝麻油，搅拌均匀后均匀地泼在摆好的秋葵上，凉拌秋葵就做好啦！
第二种做法：秋葵炒腊肠
1.准备材料：秋葵，香肠，植物油，大蒜，生抽，盐，白糖，鸡精。
2.秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片，香肠也是横斜着切斜片。
3.大蒜去皮洗净后切成片。
4.炒菜：找一口铁锅刷干净，擦干后，放灶上开大火放入植物油油热后关开中火，放入蒜片炒香，再放入香肠炒出香肠的香味，最后放入秋葵，继续炒，加点生抽，加适量盐，加一点点白糖，大火快炒几分钟后，加点热水，放入鸡精再翻炒几下就做好了，盛出来就可以吃了。
第三种做法:秋葵炒鸡蛋
1.准备材料:秋葵，鸡蛋，植物油，葱，盐，九珍排骨味王，味精，芝麻油。
2.把秋葵用流动的水清洗干净，切掉巴，切成稍大一些的斜片。
3.把葱剥去干皮，去须，洗净切末。
4.找个碗，鸡蛋用流动的水冲洗一下，打入碗中，加适量盐，排骨味王，芝麻油，打扮均匀。
5.找一口铁锅，刷洗干净，放入灶上，加入植物油，开火烧热，倒入鸡蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，马上还要炒。
6.锅里放油，开火烧热后加入秋葵翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵，炒3分钟左右炒熟秋葵，加入味精，再炒几下，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花翻炒几下，关火出锅。做好了。
第四种做法：秋葵炒肉
1.准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精。
2.把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来。
3.焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用。
4.猪肉洗净切片。
5.把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。
6.再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了。
以上内容就是小编分享的关于秋葵有多少种做法？怎么做简单营养还好吃？.jpg”/>
