散文精选网网友提问：
腊肠炒什么菜好吃？
优质回答：
腊肠炒什么好吃
一、腊肠炒荷兰豆
材料：腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精。
做法
1、首先将荷兰豆用清水洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片留着备用。
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。
3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
二、腊肠炒芥蓝
材料：腊肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量。
做法
1、首先要提前烧一锅热水，在水里滴几油，等到水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。
2、全部转色后，捞起沥干水分。
3、热油锅，爆香姜片。
4、然后放腊肠进锅中，一直翻炒至腊肠变透明就行。
5、倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。
6、加入白酒，翻炒均匀。
7、加入白糖、盐翻炒均匀。
8、装碟上桌。
三、孜然腊肠
材料:香肠2根、孜然1大勺约15克、辣椒面适量、盐适量、葱、姜。
做法
将香肠切片，别太薄，否则口感不好。炒锅倒油，葱姜切末，油锅热后下葱姜末呛锅，然后倒入香肠翻炒，中小火，翻炒到香肠的边边卷翘，略焦。根据自己的口味撒入孜然、辣椒面、盐，翻炒均匀即可出锅。
四、土豆烤腊肠
材料:土豆1个、香肠1段、黄油1小块、蒜末适量。
做法
土豆均匀切片，底部不要切断。香肠切斜片，宽度与土豆宽度相似。将切好的香肠塞入土豆中，每个缝隙塞一片。把蒜末和黄油放到一起。放到微波炉中低火加热30秒，蒜末与黄油会产生一种很香的味道。把微波好的黄油和蒜末倒在土豆上面。将土豆放到微波炉中。高火加热5分钟，就可以了。
五、腊肠三明治
材料:吐司片、香肠、花生酱、黑胡椒。
做法
吐司片切去四周的硬边，用擀面杖将吐司片擀薄一点，再分割成两半。擀到边边位置时，要稍微用点力压一压，在擀好的吐司片上，抹上花生酱，锅里放1勺油，香肠切小段，小火煎3分钟左右，喜欢的话撒点黑胡椒，用做法3中的吐司片，将香肠卷起来。收口的地方可以抹一点花生酱，这样就很容易封口了。
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