散文精选网网友提问：
福寿螺能吃吗？和田螺有什么区别？
优质回答：
上海科技报科普问答主持人：主任记者吴苡婷
福寿螺，又被称为苹果螺，它原产自南美洲亚马逊河流域，煮熟的福寿螺是可以吃的，当年引入国内时就是作为高蛋白美食，福寿螺的鲜螺肉的蛋白质含量高达15.4％，其因为肉色金黄，脆嫩味美、高营养价值而广受欢迎。但是福寿螺一定要高温煮熟吃，否则会引发广州管圆线虫感染，这种寄生虫主要是侵犯人体的中枢神经系统，引起脑炎、脑膜炎，脊髓膜炎、脊髓炎等，患者一般会头部产生剧烈疼痛，症状轻的可以治愈，但是严重者可以导致瘫痪和死亡。
引入福寿螺的初心只是因为美食，但是令人措手不及的是，进入国内后福寿螺居然成为了一种危害巨大的入侵生物。它对水质的要求很低，适应能力很强，繁殖能力惊人，一只雌性的福寿螺每年可以产卵1万枚左右，而且是生产速度非常快，福寿螺特别爱啮食水稻、茭白、菱角等水生植物，也爱吃动物腐蚀，可以造成农作物大面积减产，对农业生产有巨大的危害。在中国南方的种植区域，每年都有人螺大战进行。福寿螺是甲鱼爱吃的美食，鸭子和鱼类也喜欢食用福寿螺的肉类。所以有些福寿螺比较多的水田里就会混养甲鱼和乌龟，既可以降低福寿螺对于农作物的危害，又可以变废为宝，增加农民的收入。
福寿螺和田螺的区别很明显，我们从外表就可以分辨出来。首先是颜色，福寿螺的颜色是黄色的，田螺的颜色是青褐色的。福寿螺的肉色是黄白色的，而田螺的颜色还是青褐色的。另外，福寿螺的尾部比较扁平，而田螺的尾部是比较长和尖的。
其他网友回答
田螺和福寿螺因为长得相像，很多人表示傻傻分不清楚。前不久，还有网友在微博上称自己旅行中在一家餐馆食用了一道“酱爆田螺”，实际上是福寿螺，导致寄生虫入侵脑部，经半年腰部穿刺和打虫药治疗后因药物和激素作用身体变形，被迫进行药物人流。该消息在网上引起一片惊慌：我昨晚吸的那盘田螺到底是不是福寿螺？如何区分田螺和福寿螺呢？
四个招数教你识别福寿螺
招数一：看个头
福寿螺很大，且变种多 田螺很小，且1-37.5px的占多数，
招数二：看外形
福寿螺螺口大，屁股塌 田螺螺口小，屁股尖
招数三：看颜色
福寿螺外壳呈黄色 田螺外壳是青褐色
招数四：看肉色
福寿螺肉色较浅，多为黄白色 天裸色多为青褐色
福寿螺能吃吗？为何臭名昭著？
首先，不建议吃福寿螺。
福寿螺带有多种寄生虫，多的时候，一个福寿螺可藏6000条寄生虫。
其中最有名的就是广州管圆线虫，它会寄生在人体的中枢神经系统，严重者可导致昏睡及死亡。
据《博物杂志》称，北京曾有过一次严重的福寿螺事件，当时160多人食用福寿螺感染了广州管圆线虫，此事轰动全国，那家餐馆赔付顾客加卫生局处罚，最后损失了2300多万元。
不过，尽管福寿螺寄生虫很多，但只有生吃螺肉才会感染，所以大家也不必过度惊慌。
除福寿螺外，还有这些食物也要当心！
除福寿螺外，黄鳝、小龙虾、火锅肉等常见食材，如果不经煮熟就食用，也会有感染寄生虫的风险。
最后，郑重提醒大家
不管是福寿螺还是普通田螺以及其他食材，都有可能感染寄生虫。所以食用的时候，一定要确保煮熟、煮透。
其他网友回答u003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E上海科技报科普问答主持人：主任记者吴苡婷u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E福寿螺，又被称为苹果螺，它原产自南美洲亚马逊河流域，煮熟的福寿螺是可以吃的，当年引入国内时就是作为高蛋白美食，福寿螺的鲜螺肉的蛋白质含量高达15.4％，其因为肉色金黄，脆嫩味美、高营养价值而广受欢迎。但是福寿螺一定要高温煮熟吃，否则会引发广州管圆线虫感染，这种寄生虫主要是侵犯人体的中枢神经系统，引起脑炎、脑膜炎，脊髓膜炎、脊髓炎等，患者一般会头部产生剧烈疼痛，症状轻的可以治愈，但是严重者可以导致瘫痪和死亡。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E引入福寿螺的初心只是因为美食，但是令人措手不及的是，进入国内后福寿螺居然成为了一种危害巨大的入侵生物。它对水质的要求很低，适应能力很强，繁殖能力惊人，一只雌性的福寿螺每年可以产卵1万枚左右，而且是生产速度非常快，福寿螺特别爱啮食水稻、茭白、菱角等水生植物，也爱吃动物腐蚀，可以造成农作物大面积减产，对农业生产有巨大的危害。在中国南方的种植区域，每年都有人螺大战进行。福寿螺是甲鱼爱吃的美食，鸭子和鱼类也喜欢食用福寿螺的肉类。所以有些福寿螺比较多的水田里就会混养甲鱼和乌龟，既可以降低福寿螺对于农作物的危害，又可以变废为宝，增加农民的收入。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F6ef500082b4c93644090″ web_uri=”6ef500082b4c93644090″ img_width=”588″ img_height=”282″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E福寿螺和田螺的区别很明显，我们从外表就可以分辨出来。首先是颜色，福寿螺的颜色是黄色的，田螺的颜色是青褐色的。福寿螺的肉色是黄白色的，而田螺的颜色还是青褐色的。另外，福寿螺的尾部比较扁平，而田螺的尾部是比较长和尖的。u003Cu002Fpu003E
导读：
很多时候，农村人说城里人虽然有钱，但却是不会享福，为什么？因为很多平时看起来很恶心的东西，农村朋友却是能将它们烹饪成美食，而且吃的津津有味。那究竟是什么呢？请继续看下去就知道了。(订阅：老三侃三农，了解天下三农事）
一、福寿螺
很多人曾经因为媒体的大肆报道，说福寿螺含有很多寄生虫，就谈螺色变，说福寿螺不能吃。其实很多人都是断章取义，根本是没有仔细阅读相关报道，媒体是这样说的：食用未充分加热的福寿螺，有可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。注意，是未充分加热，也就是说没有煮熟。试想一下，肉类如果没有完全煮熟透就吃用，怎么可能不会导致有寄生虫呢？大家说不是？
其实福寿螺肉美味的很，只不过要懂得烹饪技巧。曾经被媒体报道食用福寿螺后感染寄生虫的食客，都是因为吃了未去外壳的螺肉，所以感染上寄生虫。
二、烹饪技巧
首先将福寿螺放到开水里烫死，方便下一步操作
烹饪福寿螺，首先要将在野外拾回来的福寿螺用开水烫死，烫死后的福寿螺会将足伸出（也就是咱们经常见到的黄白色的那块肉）。
然后挑出里面的肉块，去掉内脏
然后用缝针等工具将螺壳内的整块挑出，将里面的内脏去掉，只拿黄白色的那块肉。注意还要将一颗呈圆形的螺牙去掉（捏起来非常硬的就是）。
揉搓漂洗几次
挑干净后，接着用清水漂洗几次就行了，漂洗的时候用手不断揉搓，以方便将一些黏液去掉。如果螺肉比较大，可用刀切成薄片，方便煮熟煮透。
诱人的螺肉来了，可上锅爆炒了
这个时候可以下热锅爆炒了，先下一些香油，接着放蒜蓉和小茴等佐料，不断翻滚爆炒，炒上三四分钟就行了。嗨嗨！一碟美味的福寿螺就做成了。
城里人谈之色变的东西，到了咱们农村人的手里，就变成了令人垂涎三尺的美味。其实说福寿螺不能吃，简直就愚昧无知，为什么？因为福寿螺本身就是作为食用螺而引进养殖的，只不过各有所好，或者说不会烹饪而将其弃之野外。没有天敌的它迅速繁殖而导致泛滥成灾，由此给人们负面的形象，再经人们断章取义的曲解相关报道，将福寿螺妖魔化了而已。大家说是不是？大家是否试过如上述做法一样，烹饪过福寿螺？觉得它的味道如何？欢迎在最下方的写评论处各抒己见、畅所欲言！（每天坚持更新文章，实在不易，如果喜欢本文，请在最下方打赏下小编或点个赞，以示鼓励呗！谢谢！）
其他网友回答
福寿螺不能吃，里面的寄生虫太多了，吃了会对人体造成不可逆转的伤害，严重危害人的身体健康。
福寿螺比田螺个大，肉多，寄生虫多。
其他网友回答以上内容就是小编分享的关于福寿螺能吃吗？和田螺有什么区别？.jpg”/>
