炸鸡腿的做法 请问一下炸鸡腿块的做法，干炸的那种不裹粉的，谢谢？

网友提问：

请问一下炸鸡腿块的做法，干炸的那种不裹粉的，谢谢？

优质回答：

1新鲜鸡腿拿回来漂水，沥干水分，打花刀，用盐，料酒，葱姜腌制1小时备用。

2锅里放油烧到70度，把鸡腿放进去，浸炸，，，直到成熟。起锅的时候可以提高油温。榨干表皮水分。

3起锅装盘，撒辣椒粉，葱花，或者酱料，不喜欢可以不放。即可

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