散文精选网网友提问：
特大虾爬子做法？
优质回答：
广东这里一般叫做“赖尿虾、虾蛄也叫做皮皮虾！”，做法很多有“椒盐、清蒸、盐水煮、黄弹酱炸、姜葱炒”
1、椒盐皮皮虾
市场买一斤游水的皮皮虾，准备料酒、葱姜、洋葱、椒盐粉、花生油或菜籽油
皮皮虾先要洗干净沥干备用，然后在锅里放油大概两斤左右，油温达70度左右放入皮皮虾过油炸三分钟左右，虾皮变颜色“粉红色”之后，可以把虾捞出来备用，等油温升高之后，虾再放入油锅中复炸1、2分钟即可捞出，锅中留油将切好的姜末、洋葱粒、蒜蓉倒入油中爆香后，再放入虾撒上椒盐粉均匀翻炒撒上葱花即可上桌食用！
2、盐水浸皮皮虾
锅中放入清水、鸡粉、盐，盖上锅盖大火煮开，把皮皮虾倒入锅中，煮的时候不要盖上锅盖，煮3～4分钟捞出来，放入盘子里即可食用！
其他网友回答
海鲜最好的做法就是清蒸，保证海鲜最原始的鲜味，建议尝试
其他网友回答
活的话[酷拽][酷拽]直接蒸呀..鲜美多汁
其他网友回答
大虾爬子一般清蒸比较美味，不会流失虾爬子得口感，海鲜味正……
也可以做麻辣口味的，把虾爬子煮熟从中间切开，小米辣爆炒……
麻辣小海鲜
以上内容就是小编分享的关于特大虾爬子做法？.jpg”/>
