干鱿鱼怎么泡发最快家庭方法 干鱿鱼怎么泡发？

网友提问：

干鱿鱼怎么泡发？

优质回答：

首先要准备好，泡发过程中，所需要的东西：鱿鱼、盆、碱水、清水。市场上，是有泡发好的鱿鱼的，但是，还是自己泡发，比较安心。

第一步，是取一个大盆，倒入一定量的温水，约莫40摄氏度即可，将干鱿鱼，放进去浸泡，浸泡的时间，不可太短，要半天才够。这里的注意事项，就是水温，不要过高或者过低，否则，可能会影响，鱿鱼出锅之后的味道。

第二步，是将浸泡了半天的，鱿鱼捞出来，然后，重新接水，水也无需过多，没过鱿鱼就行，然后，加入陈规碱水，保持陈规碱水和清水之间的比例，为20:1。半个小时过后，就可以人工检验，鱿鱼有没有泡发好了，此时，应该是摸起来，很软的并且，已经膨胀了。

这时候，就要将鱿鱼，再次捞出来，用大量的清水清洗，是为了，把表面的碱水，冲洗干净，一般只需要，10分钟左右，就可以了。

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