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粉丝包的做法？
优质回答：
粉丝包子馅怎么做?想必大家最常见到的就是肉包，或是青菜包，那大家有没有吃过粉丝素馅包子呢?如果没有，就赶紧来试试，味道真的很不错哦!下面，我们就来看看粉丝包子馅的做法。
粉丝包子馅的做法
材料：干粉丝、豆腐、鸡蛋、中筋面粉、酵母、白砂糖、小葱、香油、姜、白胡椒粉、酱油、鸡精、植物油、盐
做法：
1、干粉丝用80、90度的热水泡软，切碎;豆腐用开水加一勺盐泡10多分钟，并切成丁，用油炸至熟透;
2、鸡蛋打散、炒熟;
3、将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅;
4、将发酵好的面团揉搓排气，分成均匀的面剂;
5、取一面剂，擀开。
6、放入馅料，捏成包子;
7、盖上盖子室温醒发15分钟;
8、冷水上锅，大火烧开，转小火蒸15分钟;
9、关火之后不要马上打开盖子，过五、六分钟再打开。
以上就是关于粉丝包子馅的做法的介绍，希望对您有所帮助!
其他网友回答
你好，我家经常做韭菜粉丝包子，韭菜的清香味道融合在粉丝里，香气扑鼻，一顿吃5个没问题。
做法如下：
1、将酵母溶解在温水中，缓缓的倒入面粉中；
2、搅拌成雪花状；
3、揉成面团（掌握面光、盆光、手光的三光原则）；
4、放在温暖处发酵至2-2.5倍大小；
5、韭菜洗净沥干水分后切碎，粉丝温水泡软后切碎，鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎备用；然后放入韭菜和粉丝拌匀，调入盐，味精。
6、发酵好的面团排气，充分揉匀后切成小剂子；
7、将面团擀成四周薄，中间厚的面片，放上馅料；
9、捏紧摺口，包成包子；
10、蒸笼刷油或者铺湿纱布，放上包子生胚，盖上锅盖醒发20-30分钟；
11、醒发好后，包子生胚明显变大；
12、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟不要关火，不揭盖，这时候最关键的一步，调最小火6分钟后，开盖即可。
赶紧动手试试，一看就会，一做就对，非常简单，赶紧给自己和家人做一份吧～
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猪肉粉丝包是本人的最爱，曾经每天早上去买经常没有货，现在自己在家做了这道猪肉粉条包子，味道比包子店更好吃。这个包子味道的好坏主要在肉馅和粉丝的搭配上面，下面聚餐网教大家如何做出好吃的粉丝包的详细制作方法。
主料：粉条(干)1把，猪肉馅200克
配料：酵母粉3克，食盐5克，味精2克，葱5根，姜1块，蒜3瓣，生抽1小勺，老抽1勺，香油2滴，白胡椒少许
粉丝包的做法教程：
1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵
2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用
3.葱切葱花，姜和蒜也切末
4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火
5.放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅;把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子
6.按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小)，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可。
其他网友回答
很高兴回答你的问题。
因为我比较喜欢吃肉，所以我今天来介绍一下肉末粉丝包的做法。
准备食材：面粉300克、酵母粉3克、粉丝1把、瘦肉100克、生姜一块、香葱些许、生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、耗油一勺、香油一勺、干辣椒3个、料酒一勺
做法：
1.粉丝提前浸泡20分钟。
2.拿一个盆，倒入面粉，面粉中放入酵母菌和一勺植物油，将水倒入面粉中，一边倒一边搅拌，因面粉的吸水性不同，水的量根据实际情况而定，大概是140g左右。将面粉揉成面团，揉到不沾手也不沾盆，不过硬即可。（过硬的话可以慢慢加面粉或水调试。）面团用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵2倍左右即可。
3.瘦肉用绞肉机绞碎，放入碗中，加入姜末和葱末，放入适量的盐+两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺耗油+一勺香油+一勺料酒+切碎的干辣椒搅拌均匀
4.把泡软的粉丝用开水煮1分钟左右，捞出沥干水分切小段，拌入肉末中。
5.拿出发酵好的面团，撒一点面粉揉匀排气，把它等分成30g左右的面团，用擀面杖擀成包子皮。放入陷料包成包子。
6.把蒸锅的水烧至30度左右，包子保持距离，等量的放在蒸笼上面（不然包子还会变大），放在蒸锅里面醒发15分钟后，开火蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。（不焖的包子很容易回缩的）
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完美香辣粉丝包馅做法的用料
猪肉沫（8分瘦2分肥） 150克葱花（可放可不放） 少许红薯粉丝 250克生抽 老抽 白胡椒粉 盐 料酒 辣椒剁椒酱（没有可放小米椒之类辣椒，粉丝包一定要辣才好吃，不喜欢辣可以不放或者少放） 生姜（切片） 少许黑木耳（可加可不加）
完美香辣粉丝包馅做法的做法
步骤
1、粉丝用热水泡发，然后清洗控水剪刀剪碎， 猪肉剁成肉末，尽量小点，生姜 切片（可以方便拌均匀之后拣出来）葱花（一点就行，可不放）洗净控水备用，木耳切碎丁洗净控水备用
2、热锅热油爆香姜片，倒入肉未（8分瘦肉2分肥）翻炒，尽量把 肥肉里边的油份煸出来，加入生抽，老抽 胡椒粉，盐和少许料酒炒匀，然后倒入粉丝 段，葱花，木耳碎丁翻拌均匀(拌匀以后就可以关火了，不用很久）
3、蒸完之后闷5分钟就可以出锅啦，完美的香辣粉丝包。
以上内容就是小编分享的关于粉丝包的做法？.jpg”/>
