散文精选网网友提问：
豆芽是一种绿色无污染的蔬菜，它是用什么方法培育出来的呢？
优质回答：
先用豆芽题考考大家：生绿豆芽和黄豆芽是不是一样的生法？生绿豆芽用烧开了的水来生能生出来吗？估计除了专业人士，恐怕很多人不会答对这个题。今天悠然把生豆芽的方法好好跟大家分享一下。
首先告诉大家黄豆芽和绿豆芽不是一样的生法，生黄豆芽比生绿豆芽简单，用温水浸泡至慢慢生芽即可。
今天悠然主要是跟大家分享我们家最常用的生绿豆芽的方法，而且非常实用，农民自己在家生豆芽基本上都是生绿豆芽。
生绿豆芽必须是先用烧开的热水浸泡绿豆，把水倒进盛绿豆的容器里，为了避免烫坏绿豆，我们要一边倒入开水，一边用东西搅拌绿豆，等水温稍微降点以后，把绿豆在水里浸泡三四个小时。
浸泡足够时间，再把绿豆放到准备好的可以漏水分的容器里，上面盖上棉袄棉被之类的能够保暖的东西，然后每天要浇水三次，早晨起来一次，中午一次，晚上一次，这期间水分要根据绿豆生芽情况来控制需要的水的温度。
比如第一天浸泡是烧开的热水，第二天的水温一定要比第一天的水温低，因为绿豆可能萌芽或者即将萌芽，等看到芽露出来了，水温再低一低，这样能保证不会把绿豆芽烫着，烫死，估计四天绿豆芽就会长到两公分左右，这时候就可以享受自己生出来的无化肥，无激素的环保豆芽了。
每年到了春天，家里准备的萝卜、白菜差不多吃完了，没吃完的菜味道也不如冬天好吃了，而集市上那些反季节蔬菜却非常非常贵，农民们舍不得买来吃，所以我们总会在家中用自己种的绿豆生豆芽吃，简单便宜，还无公害。
生豆芽主要掌握好以下几点，一般情况下都会生出豆芽菜来的，不算多难。
第一，保证豆子的质量，用头年地里种出来的新绿豆生豆芽最好。
第二，保证水分充足。一天三次水滋润绿豆，缺了水绿豆芽会萎缩。
第三，做好保暖工作，绿豆生芽需要足够的温度，温度太低的话，绿豆也不会长芽。
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住在城市里的朋友，想吃豆芽的时侯，一般都是到超市里去买，或者到小市场上去买，不管是黄豆芽还是绿豆芽天天有卖的，但是在我们农村就没有这么方便的好条件了，不过我们吃到的豆芽更正宗，那可真是绿色无污染的蔬菜，今天梅花就来分享一下豆芽是怎样培育出来的。
我们农村自己生的豆芽主要指黄豆芽和绿豆芽，首先来说说生绿豆芽的步骤。
（1）选当年新绿豆，量不用太多，够两顿吃就行了，用清水洗干净，并漂洗出里面的杂质。然后把水烧开，洗好绿豆在开水里烫一下马上捞出来。放温和水浸泡一晚上。
（2）第二天将泡发的很饱满的绿豆再铺开放在盘中，盘子最好是带小空的，盘底放一层沙布把铺满绿豆的盘子再放到大小合适的盆中，上面盖上三四层湿沙布，最上面盖上块厚点白色湿布，并放到阴凉遮光的环境中。
（3）每天用小喷壶喷水三次，到第三天可在豆芽上面放小铁箅子，再放上块石头，这样喷水时既不能冲乱豆芽，还能让豆芽长得粗壮一点，注意生豆芽用的盆什么的都不能有油， 温度最好保持在20多度左右。手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉 。大概五天左右，豆芽就可以吃了。
生绿豆芽要麻烦一点，而且万一处理的不合适，长出来的又细又长的，但是生黄豆芽就简单多了，且吃起来香香的。
生黄豆芽没有绿豆芽那么麻烦，不用热水泡，凉水泡一晚上，加盖沙布三四层，放阴凉不见光地方，每天喷水三到四次，温度最好控制在十五度左右，因为豆芽在生长的过程当中也要产生热量，温度过高豆芽还没生出来就会烂豆子，如果见光了豆芽都会变绿了，既不好吃也不好看。
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豆芽是无公害绿色食品，没错。此操作流程之简单，①先将黄豆洗净，②用温水20摄度.将黄豆泡4一6小时看豆澎涨时，再涝起沥干水后，找个能沥水木器桶将豆倒入桶中，再找张塑胶薄膜盖上即可，再每天浇水3次，直一个礼拜，即可食用了。
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分享家庭【自发黄豆芽】方法。
虽然也不咋专业，但是好歹算是成功了，并享用了！
5天，从泡黄豆开始，每天细心的给它们淋水洗浴，
随时的观察豆芽的成长过程，挺有意思的~
胖鼓鼓的喝饱了水的黄豆第二天就冒出了嫩嫩的小芽儿，
第三天就长的更长了，
到了第五天黄色的豆瓣居然都变成了绿色！
神了！发豆芽能让黄豆返老还童！重返青春！
变绿是不是维生素的含量就更多了呢？？？
据说，发豆芽过程中的第3到第7天时，是豆芽的维生素含量最高的时候，这个时候吃口感也最嫩~
还有，黄豆中使人胀气的物质在发芽过程中被分解，有些营养素也更容易被人体吸收了。
【自发黄豆芽】
原料：干黄豆
工具：差不多大小的镂空筐与盆各一个，纱布两块，稍厚重的空碗一只
做法：
1.将干黄豆泡8个小时以上，让它喝足水
2.镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大，能让黄豆够 喘气的就好
3.将一块湿的纱布平铺在小筐里面
4.将泡好的黄豆倒在筐中纱布上
5.上面再盖上另一块湿的纱布
6.最后再在上面压上稍重点的碗，重力可以让豆芽发的更粗壮
7.每天都要给豆淋水3–6遍，也就是要保持豆的湿润度
8.淋完还要继续用湿的纱布盖好，稍重点的碗压上
9.到了第五天，边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了，可以吃了
黄豆芽的成长过程
第二天 第三天 第五天
自发豆芽成功须知：
1.朋友告诉我，让我觉得神奇的黄豆瓣变绿是因为光合作用，也就是在发的过程中见光了， 以上的几张照片我都是在大太阳底下拍的，所以见风又见光是导致豆瓣变绿的主要原因。 发豆芽的过程中盖黑色的湿布或者厚一点的湿布，豆瓣就不会变色。
2.有关工具，我用的是筐与盆，其实最好是用底部带眼的花盆最好，目的是既能让豆芽上下通气，还能遮光避风，那样豆芽的长势会更喜人
3.每天都要给它多次的冲水，保持湿润，但不要总让它泡在水里。还有就是冲水时，尽量的不要翻动黄豆，这样豆芽生长时就会统一的在下面的纱布上扎根，长的齐刷刷的，比我这种乱哄哄的要好看，烹饪时也好去根！
4.在盖黄豆的纱布上压重物，是为了让豆芽发的更粗壮，不压豆芽会长的非常细！
以上内容就是小编分享的关于豆芽是一种绿色无污染的蔬菜，它是用什么方法培育出来的呢？.jpg”/>
