散文精选网网友提问：
醋泡木耳有什么功效？哪些人群有服用禁忌？
优质回答：
醋泡木耳口感爽脆、开胃消食， 是道不错的小凉菜。
木耳富含可溶性膳食纤维、木耳多糖、多种维生素和矿物质，其中:
可溶性膳食纤维具有增殖肠道益生菌、抑制胆固醇吸收、降低血脂、延缓餐后血糖上升、润肠通便的作用；
木耳多糖具有一定的辅助维持免疫力、改善糖耐量异常的作用；
而多种维生素和矿物质更是细胞能量和功能维持的保障，也是人体必须的营养物质；
因此，木耳适合肥胖、高血脂、高血糖人群食用，同时适合健康人群!
而醋具有促进胃酸分泌、改善消化不良、提高肠动力的作用，也可以促进食物中的铁离子、钙离子、大分子蛋白消化吸收单的作用。
所以， 二者搭配食用是很好的!
但玮玮提醒:
食物大多性质温和，食疗养生也需慢慢调养，不可操之过急!
毕竟食物我们都每天吃，有的人就能健康长寿，有的却疾病缠身或一身肥肉!每个人的体质、遗传、性格、生活方式不同，适合大家的饮食模式自然也不同了!
希望我的回答对您有所帮助!祝好!
以上内容就是小编分享的关于醋泡木耳有什么功效？哪些人群有服用禁忌？.jpg”/>
