散文精选网网友提问：
吃豆豉有好处吗？
优质回答：
豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉由大豆经发酵等工艺制成。富含大豆异黄酮物质，可以延缓衰老的作用。中医认为：豆豉：性平，味甘，微苦，入肺经。有发汗解表，清热除湿，袪烦宣郁，解毒的功效。豆豉可以做好多的美食：豆豉鲜剁椒，豆豉焖鱼，香辣花生豆豉等等。分享一个用豆豉做的美食：豆豉蒸腊鱼做法：原料：腊鱼500克，，豆豉50克，辣椒少许，姜20克。蒸鱼豉油少许。做法：1.先把腊鱼放在沸腾的水里焯一下洗净备用。2.姜、辣椒切好备用。3.把准备好的腊鱼、豆豉、姜、辣椒、蒸鱼豉油、都放在一起搅拌均匀放在一个盘子里，然后再放蒸锅里蒸15分钟就可以了。（可以不放盐腊鱼里有盐）豆豉蒸腊鱼就做好了。味道鲜美。备注：豆豉有特有的香气能使人增加食欲。豆豉不仅能调味，也可以入药。有疏风解表，治感冒头痛的作用。
也许你还想知道怎样做豆豉的知识介绍。
其他网友回答
豆豉，是传统发酵豆制品。
豆豉以大豆(多是黄豆)为原料，通过发酵而成，一般按口味分为淡豆豉和咸豆豉。虽然同为豆豉，但两种豆豉的作用却大不相同。
淡豆豉主要用于配药，较少用于日常食用，有退热作用的药物就是指淡豆豉。至于咸豆豉，则主要是食用。
中医处方分称为淡豆豉、炒香豉、清豆豉等，具有解表清热、透疹解毒之功效，适合用于风热头痛、胸闷呕吐、痰多虚烦等症。
但应该注意的是，豆豉再好，老人也不能多吃，每日不超50克为宜，以免摄入盐分过多，从而增加患高血压、心脏病和中风的风险。
其他网友回答
有好处 但是要适可而止
以上内容就是小编分享的关于吃豆豉有好处吗？.jpg” />
