散文精选网网友提问：
高中毕业，第一次在家做饭需要在安全方面注意什么？望大佬指教？
优质回答：
对于这个问题，作为餐饮从业者，老王不敢自称大佬。就想顺带简单说下统筹方面的问题，因为做饭最能反映一个人的统筹思维。
做饭是一个程序性的操作，统筹简单的来说就是把循规蹈矩的程序操作变得简单化，同步化，条理化，不浪费时间，一举多得。
举个例子来说，你在擀面条的时候可以同时把水烧上。你面条切好之后就可以下面了，这样非常节约时间。这就是最简单的统筹！
题主今年18岁高三毕业，应该是厨房小白，能问出这样的问题，可能是没做过饭。看来统筹方面的操作就谈不上了。
如果以后喜欢做饭，想做饭，那么统筹思维在厨房是非常重要的。这是老王的一点点建议，而有的人仿佛天生就有统筹思维，没办法，思维因人而异。
回归话题，那么第一次做饭，在安全方面需要注意什么呢？
第一，如果在厨房烧水，不管是电水壶还是明火烧水，第一，容器水量不能太满，第二人不能远离太久。煲汤也一样需要注意。
第二，炒菜倒油的时候，一般来说，家常小炒菜都是热锅冷油，油温烧的不能太过冒烟。太热，锅内容易起明火。锅内起火，对第一次下厨房的人是一个不小的挑战，要么把菜丢进去，要么实在害怕，就用锅盖把锅罩住。
第三，无论是热锅凉油，还是热锅冷油，炒菜的铲子要保持干燥。如果铲子上面有水，加热的油温遇到水滴会炸开飞溅，油温会直接烫破皮肤。这一步，有时候对炒菜老手来说都是不小的挑战。
第四，第一次下厨房尽量用小火操作，等熟悉了操作的步骤后，随着经验的增加，可以尝试着急火颠锅爆炒的菜品。第一次做饭，所以还是老老实实的操作，这是从安全性方面来考虑的。
第五，下厨房基本都要使用刀具，除了煮泡面。第一次下厨房的人刀功一般都不行，所以为了安全起见，切菜的时候一定要打起12分的精神，以防切到手。哪怕是切的比较粗糙一点，最终的目标是能熟即可。
其实第一次下厨房，厨房安全事项说大也大，说小也小。最需要注意的是用气和用电安全，之所以有这个问题提出还是因为不熟悉厨房，等小题主上得厅堂下得厨房后，自然就会自称大神！
其他网友回答
请注意以下安全(?????)
1、用火、用电安全不把带水抹布直接触碰带电用品，不要把金属及不耐高温玻璃长时间接触火或高温。
2、用刀及削皮以割伤皮肤用品刀锋处面对自己及面对他人。
3、食品安全问题，食用调料及菜品是否过期及变质，相克食品切勿搭配。
做到随手清洁，物品归位，干净整洁。
其实仔细看你父母做饭一切就会了。
其他网友回答
你要是实在没有什么经验，就先看你父母是怎么做饭做菜的，顺便也可以学习学习。安全这方面的话，主要还是燃气开关要记得关好，一定要热锅烧油（就是锅里不能有水）不然油会烫伤你。
其他网友回答
用火，用电，煤气安全都得要注意，但是如果是第一次做饭的话，我建议还是有个人大人在家里看着比较好哦。
以上内容就是小编分享的关于高中毕业，第一次在家做饭需要在安全方面注意什么？望大佬指教？.jpg” />
