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冬季养生吃什么好？
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抓着时机，冬季进补
冬季是一年四季之中，进补的最好时节。在中国民间有“冬季补一补来年少病苦，”“今年冬令进补，明年三春打虎”的说法。在冬季，可以适当进补下列食品，来补足体内元气。羊肉 “羊肉，味甘，大热，无毒。王暖中，头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。”《药膳正要》 中医认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳，温补气血，升胃健脾的功效，所以冬季吃羊肉，既能抵御风寒。又可滋补身体。羊肉的肉质细嫩，热量高，且富含蛋白质和维生素。热量比其他肉类要高，冬吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫功能，民间有这种说法“要想长寿，多吃羊肉”羊肉搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白萝卜，山药可补益脾肾，益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。枸杞 “枸杞，枸杞叶能令人筋骨壮，除风补益，去虚劳，益阳事。春夏秋采叶，冬采子，可久食之。”一般冬季养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补好选择。枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，蛋白质，糖，无机盐和多种维生素，具有良好的补益功效。枸杞对肝肾阴虚， 腰膝酸痛，视力衰弱和糖尿病等症具有良好的疗效。冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分吸收会更加充分。嚼枸杞要注意，因为充分咀嚼后 营养成分更易吸收，因此在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。在冬季，喝上一碗浓浓的山药枸杞排骨汤，能够驱除严寒，带来温暖，帮助新代谢而达到美容养颜的目的，并有降血脂的功效，更年期女性应该多吃，不妨试一试。
原料：山药，排骨，葱，姜，盐，黄酒。将排骨洗净，焯去血水放入沙锅，放姜片，葱结，枸杞，加水，少许黄酒，文火煲一小时；山药去皮切成滚刀块，加入砂锅中，继续煨一小时至山药排骨酥烂，即可食用。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。羊肉萝卜煲汤也是个不错的选择。本人属羊，乐意在这严寒的冬季 为大家送去温暖。??
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【冬季养生在于“藏” 】以肾为本，补肾养精 《黄帝内经》指出：“肾者，主蛰，封藏之本，精之处也。”所以补肾养精就是养“藏”之道。养“精”秘诀：①节欲保精（房事养生）；②经络按摩（足少阴肾经、涌泉穴）；③合理饮食（包括食补）；④补肾操，叩齿、按摩耳廓、腹式呼吸、提肛。精神内守，病安从来 保持精神宁静、安谧，尽量控制个人精神活动，最好能做到情绪含蓄而不外露，所谓“喜怒不形于色”。中医讲“心肾相交”，心火下潜补肾，肾水上蒸养心。所以宁心安神也能补肾。睡眠充足，阳气潜藏，阴津蓄积 中医养生本质是“四时调神”，其实一天犹如一年，即朝者为春，日中为夏，日入为秋，夜半为冬。所以“春夏养阳，秋冬养阴”可以理解为“白天养阳，晚上养阴”，睡眠充足就是养阴，就是补肾。冬季滋补理由——“冬令进补，春天打虎” （1）人体经历了春、夏、秋三季，消耗了很多体力和能量，“透支”已到极顶，冬季急需进补。 （2）冬季进补，养精蓄锐，为来年的阳气生发储备物质条件。 （3）冬季一方面人体代谢相对缓慢，消耗较少；另一方面，阳气内收，消化增强，故冬季进补往往能收到事半功倍的效果。冬季有哪些食补值得推荐（1）阳虚：羊肉、鸡肉等。 （2）气血亏虚：鹅肉、鸭肉、乌鸡等。 （3）阴虚燥热：枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。 （4）脾虚：红枣、山药、生姜、茯苓、薏苡仁（米仁）等。 《黄帝内经》云：“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之。”说明只有五脏六腑功能正常，肾精才会充足。由于脾为“后天之本”，气血生化之源，故补肾的同时尤其重视补脾。
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中医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
注意养阳 以滋补为主
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。
冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
可选食：
1、粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；
2、韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；
3、羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；
4、橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
少瓜多果少吃瓜类
尤其西瓜、黄瓜，因为它们偏凉性。你吃瓜比较多就容易出现腹泻，吃水果，除了吃梨以外，苹果也是非常健康的水果，它是平性的。从中医说食品有那么几系列，分别是热性、温性、凉性、寒性、平性。也就是在温性里边最热的变热，在凉里边再凉点就变成寒性，如果不凉也不热就是平性。
所以根据不同节气、不同的年龄段要吃不同性质的水果。秋天天气已经开始慢慢变了，尤其中老年朋友本身机体功能逐渐衰退，容易出现胃寒。所以切忌深秋季节特别是冬天，少吃瓜类，多吃些苹果。
多吃蜂蜜少吃姜
冬、秋两季要多蜜少姜。蜂蜜一方面给人们带来能量，另外它有大量的微量元素，像铁、钙、锡、锰等等。每天临睡前半个小时到一个小时，吃一杯蜂蜜酸奶，（糖尿病要减半），有助于睡眠，蜂蜜补充微量元素，补充维生素。另外蜂蜜还能缓解便秘，第二天我们就会感觉我们便秘一扫而光。相对蜂蜜而言，姜要少吃些，避免发汗伤害津液，保存体力。
多吃增加能量的食品
再说冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品，高热量、高蛋白、高维生素。也就是说多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白质，比如说鸡蛋、牛奶、肉类，其实鸭肉秋天吃比较好。如果我们一些老年朋友胃不舒服，想吃鸭肉又怕胃不舒服，所以做鸭肉搁点姜或者搁点当归。冬天御寒多吃高蛋白类，适当增加脂肪。
多吃鸡肉，鸡肉是温性，含蛋白质非常丰富。而且鸡肉它的营养成分可以防止得呼吸系统疾病，可以预防感冒。包括我们预防甲型H1N1流感。
尽可能吃滋阴润燥的食品
比如梨，具有滋阴润燥的作用。对于中老年胃寒的人群，
吃梨有两个方法:
1、冰糖梨，也就是把梨洗干净，中间清干净里边放三到五块冰糖，放到锅里蒸熟，它具有滋阴、润燥的作用，可以去秋冬带来的不舒服。冬季皮肤变薄，皮脂腺分泌的物质减少，所以皮肤发干、发痒，吃冰糖梨可以改善。
2、偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨从中间切开，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸锅里，水开了以后再蒸十分钟，这时候把花椒去掉吃梨。连吃一周左右，你的咳嗽会得到治疗，甚至还会痊愈。
所以说冬季吃的水果第一是梨。
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感谢邀请
养生，是一个永恒的话题。然而，吃什么能养生？其实很多人都很迷茫。于是，跟风逐流盲目地去吃食一些看似养生的食品或保健品，结果生没养好倒是养出了疾病。医学理论讲究“对症下药”，简单理解就是找准根源用对方法下对药。
养生也如此。一年分春夏秋冬四季，不同的季节，同样需要吃不同的养生食物才能达到行之有效的有生效果。当下正值冬末春初之季，尽管气候日渐变暖，但寒气依然未散。这个季节养生之道在于温补。温补的食材有很多，在这里我特别推荐一种常见的也是自古以来就常吃的养生食材——古方红糖。红糖，大家都听过也吃过，但我要说的是古方红糖，而不是平时大家在超市所见的红糖，这种红糖实际上不叫红糖，而叫做赤砂糖，就是由多种糖成份加工而成的糖。而古方红糖，说的就是一个“古”字。即100%纯甘蔗糖，经古法熬制而成的。可能很多人都知道，喝红糖水主要是补血益气，过去大家普遍认为只有女人才喝，但其实不然，实际上古方红糖是男女老少都适合喝的一款温补养生品。
因为红糖补血益气，血是人体之源，气是人体之本，它们相互作用。血不足时气虚，气不顺时血亏。
既然气血是人体本和源，那么男女老少都一样有虚血亏气时。儿童气血不足，成长就会缓，大脑发育就会慢，容易引起肺虚咳嗽等症状。男人气血亏损，就会肾虚、盗汗、乏力、失眠、掉发、易燥、爱发脾气等。女人气血不和，手脚就会冰凉、宫寒痛经、面色苍白，严重者导致不育。老人气血不足，就会精神不振、耳鸣头晕、腰酸背痛等。
介于以上不同年龄层次都会伴有不同的因气血不足会引发的症状，所以，补血益气，温中固本是我们每一个人不论男女老少都应该做的事。因此，喝古方红糖水，不应该只是女人的专利。
每天坚持一杯200毫升的古方红糖水，补血益气，温中固本，同时预防感冒，让健康的身体从春天的温补开始。
最后，一定要记住是“古方红糖”而不是赤砂糖！
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