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冬至到了，俗语“冬至大如年”，冬至都有哪些习俗，古人如何过冬至？
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冬至，为12月22日，从这日起开始进入数九寒天了，它是重要节气之一，也是我们民族的传统节日。民间有“冬至大如年”的讲法，古人称冬至为“亚岁”或“小年”。
那么，冬至这一天有哪些风俗习惯呢？
1.祭祀活动。
朝廷祭天祭神，民间祭祖上坟。
历代王朝在冬至都要行“贺冬”之仪，举行隆重盛大的祭天祭神典礼。 祭祀活动场面宏大，一般都是在郊外举行，因此又被称为“郊祭”，祈求国泰民安。
民间在冬至则祭祖，叫“祭冬”或“拜冬”。 冬至祭祖的形式分两种：一种是室内祭奠，一种是室外祭奠。室外祭奠还包括上坟祭奠，祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
2.饮食活动。
北方吃饺子、馄饨，南方吃汤圆。
北方有“ “冬至饺子(馄饨)夏至面”的说法。饺子最初称“娇耳”，是东汉名医张仲景的发明。张仲景行医到北方，发现很多人由于天气寒冷而冻烂了耳朵，医者仁心，他煮了羊肉、药材等，包到面片里，百姓吃了这些温补的羊肉，冻耳朵就好了。
医圣张仲景是南阳人，所以南阳有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
江南传统习俗是冬至吃圆，“圆”有“团圆”“圆满”，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。湖南湖北一带，要吃八宝饭，有的地方喝鸡汤。杭州人喜吃年糕。四川人则喝羊肉汤。
3.文化活动。
赠鞋帽
冬至日，民间有赠送鞋子、帽子的习俗。
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冬至，是“二十四节气”之一。每年的十二月二十二日，太阳停止南移，开始往回移动。这天对于我们北半球来说，是白天最短、夜晚最长的一天。
由于从这天开始，太阳北上，理论上我们北方的气温从此都要高于冬至这天，越来越暖，但实际上由于之前聚积的大量寒气继续被地表吸收，所以气温会继续下降，直到冬至后的一个月左右气温才会上升，冬至这天开始数九，三九二十七天，所以说冬至这天不是最冷的天，三九天才是。
因为冬至这天阳气回升，有春生冬至时之说，即真正的一年轮回从冬至这天开始，所以才有了俗语：冬至大如年。
冬至的意义如此重大，中国从古代便很重视这个日子，也有很多活动。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”就是说汉朝时期，冬至这天朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋好友各以美食相赠，相互拜访。魏晋六朝时，冬至称为“亚岁”，民众要向父母长辈拜节。唐、宋时期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。
冬至节在唐宋时最盛，明清时期逐渐冷却，到民国之后，由于国家战乱不断，时局动荡，内忧外患各种交织，这种传统习俗已不再被宣扬，一方面失去国家支持，一方面西方文化进入，冬至的庆祝习俗逐渐沉寂。
在东北辽宁我家乡这块，近些年又重新兴起在冬至这天吃饺子的习俗。之前的很多年里都没吃过，一个是原因是冬至节的沉寂，另一个原因是八十年代以前百姓生活贫困，吃不起饺子。小时候一年之中吃几顿饺子有数，就从来没有听说过冬至这天要吃饺子。
网上看看，如今全国各地都兴过冬至，有吃饺子的，有吃混沌的，有吃汤圆的，还有吃面、吃米团的……五花八门。
只是，除了美食，不知道别的活动会不会兴回来。希望我们老祖宗留下的传统文化习俗得以发扬光大，不要遗失任何一处。
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我们这里冬至又叫冬歇，主要的习俗是祭奠先人，吃饺子，冬补，老百姓有吃了饺子不冻耳朵的说法，但我一直不明白，是饺子和耳朵长的有点像吗？
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冬至被大家视为冬季的大节日，也是二十四节气之一。在民间流传着“冬至大如年”的讲法，冬至又被称为“亚岁”，一是说明年关将近，二是表示冬至的重要性。
冬至一到，新年就快到了，所以古时候的人认为冬至的重要程度并不亚于新年。古代在在外地漂泊的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。
冬至主要有这样一些习俗：
在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
在南方一些地区，则比较盛行吃冬至丸，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。
实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。
杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。
古人怎么过冬至呢，据一些史书记载：
《史记·孝武本纪》：“其后二岁，十一月甲子朔旦冬至，推历者以本统。天子亲至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禅。”
《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。
唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”
清代的《清嘉录》中说：“冬至大如年”，汉人自古冬至需拜天祭祖，国内部分地区一直延续着此习俗。
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冬至吃水饺，一年更比一个好！
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