散文精选网网友提问：
豆腐有哪些营养价值？痛风患者能不能长期食用？
优质回答：
豆腐是我们生活中十分常见的食物，其营养价值丰富，富含钙，铁，磷、植物蛋白质、氨基酸等营养物质，深受大众的喜爱。
对于痛风患者来说，豆腐虽然是豆类制作而成，但不同于干豆类的高嘌呤，豆腐嘌呤含量降低，是适合痛风患者食用的，我们也鼓励大家食用，可以减少因肉类摄入减少而带来的蛋白质的缺乏。豆腐在制作过程中会多次加水稀释，而嘌呤易溶于水，所以豆类中的嘌呤在加水稀释的过程中，已明显下降，所以豆腐属于低嘌呤食物，是适合痛风患者选用的食材。痛风患者在日常饮食中还需注意尽量不吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤，不饮酒，不饮果汁、可乐等果糖丰富的饮料。要少吃而不是不吃动物性肉食、鱼肉、豆类及其制品。要多吃新鲜蔬菜、多饮水，鼓励大家饮用低脂或脱脂乳类及其制品，每天可吃一个鸡蛋。
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