散文精选网网友提问：
香肠怎么做美味？
优质回答：
你好( ^_^)／我是Vicky很高兴回答你的问题。我们这块儿来说，香肠有三种做法。
煎，这是我最爱的香肠做法。首先，在已剥好的香肠上轻轻划上几刀（像雕花瓣一样的刀法）。然后，放到烧开的油锅里炸（小心不要被油溅到），炸至香肠开花，颜色加深便可捞出（火候够的话5～6分钟即可）。最后，再到平底锅中煎1～2分钟，撒上自己喜欢的调料，一盘美味佳肴就做好啦（￢?￢）！
炒，这是最家常的做法。先把普通的香肠切成片，起锅烧油，下锅，再放盐，接着翻炒2～3分钟，调小火候，放干辣椒面、葱花，炒拌1分钟，出锅（有条件可以放红萝卜薄片一起炒）。简简单单也很好吃(??ω?)?嘿！
煮，这是种做法适合夏季食用，解渴解腻。可以放鸡蛋、肉沫一起煮，起锅烧油，下肉沫、香肠、盐，炒拌几下，然后大半碗放水，等开锅（有需要可以下鸡蛋）就好啦，出锅前可放半勺生抽，味道会更鲜美。
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其他网友回答
你好，我是茄子爱美食，很高兴回答你的问题。以下是我分享几道香肠美味做法。希望大家可以做个参考。
青蒜炒香肠的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱营养不良 食谱。
口味：蒜香味
生炒青蒜炒香肠的制作材料： 主料：香肠500克，青蒜200克调料：大蒜（白皮）15克，植物油30克，盐3克教您青蒜炒香肠怎么做，如何做青蒜炒香肠才好吃
1. 大蒜去皮洗净切片；
2. 青蒜去老叶，洗净切斜段；
3. 香肠洗净，擦干水分，切片备用；
4. 锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。
青蒜炒香肠的制作要诀： 1. 香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。2. 炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。
第二种做法 。
蘑菇炒香肠的做法详细介绍 菜系及功效：餐
蘑菇炒香肠的制作材料： 主料：1磅蘑菇片，1-2磅瘦肉香肠辅料：2瓣切好的大蒜，1片切好的洋葱片，2茶匙新鲜的意大利香菜，1/2杯干烙，比萨生面团调料：2茶匙精制橄榄油，2茶匙西红柿浆，食盐和胡椒粉等教您蘑菇炒香肠怎么做，如何做蘑菇炒香肠才好吃
1、把比萨面团放在烤箱里，并加热到500度。 2、在一个油煎平底锅里加热油，并加入大蒜。3、洋葱和蘑菇。用中火烹调15分钟，直到洋葱和蘑菇变成褐色。
4、这时加入香肠，香菜，西红柿浆，食盐和胡椒粉。
5、把这些混合物撒在比萨面包皮上，再在上面撒上干酪。
6、加热到400度并焙烤15-20分钟，直到干酪变成褐色。
第三种做法。
芥兰炒香肠的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 芥兰炒香肠的制作材料：
主料：原鲜芥兰150克，香肠100克，生姜10克。 调料：花生油150克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉适量，麻油少许。教您芥兰炒香肠怎么做，如何做芥兰炒香肠才好吃
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
其他网友回答
香肠分很多种，大体分为甜香肠和咸香肠两大类；北方以咸香肠为主， 南方则以甜香肠为主。
咸香肠的做法有煮，蒸，炒，烤。
煮香肠，将香肠整只直接放入水中，煮熟后直接切盘儿，配蘸料使用，吃的是香肠的原汁原味。
蒸香肠，将香肠切片。配以粗粮、素菜装盘上锅蒸制，出锅后淋上酱料，香肠的油分蒸出，素菜吸收油分，味道鲜明。
炒香肠，可以选配多种的素菜爆炒香肠，比较出名的有青椒炒香肠，蒜苗炒香肠，美味的下酒下饭菜。
烤香肠，香肠切两半儿，直接上碳火上烤，撒盐，辣椒，孜然，是现在烧烤摊上很多人必点的美食。
甜香肠也是可以蒸煮直接食用，如果炒的话，需要配合带点甜的食物一起炒制，比如火腿肠，玉米，青豆，烤的话也是直接烤熟后食用，可以不用放其他佐料。
其他网友回答
大家好，我是游厨觅食，很高兴回答这个关于香肠怎么做美味的问题，希望我的回答会对你们有帮助。
香肠作为肉类食物，多吃肯定是不好的，而且是在这个适合吃清淡的夏天，但是今天，我们要为大家介绍的香肠的做法，也是很清淡的哦，吃着一点不油腻，一起来看看吧。
香肠的做法
清蒸麻辣香肠
今天我选用的这种麻辣香肠是湘味的，这种香肠麻辣有味，鲜香不柴，非常好吃。
材料有： 麻辣香肠1包，黄瓜1根，蒜适量，香葱适量。
1、准备食材。麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量。
2、将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。
3、调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。
4、将黄瓜去皮，然后切成片。
5、将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。(简单几步就做好一碗下饭小菜，这种做法是吃香肠的基本吃法，大家可以试试)
鸡肉姜丝木耳香肠
材料有： 凤梨1/2个、鸡胸肉1/2片、姜1块、葱1支、木耳1大片、杏鲍菇1支、辣椒酌量、塩1匙、玉米粉1匙、糖酌量、香油酌量。
做法
1、凤梨切小片塩抓软(出水)， 鸡胸肉切片，浸泡凤梨水(软化肉质)。
2、鸡肉抓一层薄薄玉米粉、炒熟。 姜、杏鲍菇、木耳。 凤梨炒入味。 葱、辣椒、糖(凤梨甜、可省略)调味。少许香油提味。
香肠炒饭
材料 有：香肠2条、青椒适量、蛋2个、蒜苗适量、白饭适量、油番茄酱酱、油膏适量。
做法
1、蛋打散，热油将蛋炒半熟，起锅放旁备用。
2、将香肠切细条状，放锅里的将香肠油煎一下，在与蒜苗一起炒，加上青椒翻炒，放入白饭，与炒蛋，和酱油膏，少许番茄酱调味，一起翻炒，饭粒颜色均匀就可以起锅。
3、整盘，放几片香肠装饰，简单的美味，马上送入口，连我家老外都喜欢。
以上就是我为大家介绍的关于香肠的做法大全，相信大家已经知道了香肠怎么做好吃，知道了香肠的做法都有哪些，如果你不想香肠天天都是同一种做法，赶紧过来学学吧
其他网友回答
香肠有很多种，做法也很多，可以清蒸、爆炒、烧烤、还可以煲仔饭。
我自己就非常喜欢吃香肠，特别是广式香肠，酒香扑鼻，吃起来满嘴油香，肥而不腻，口感鲜嫩，特有的糖酒味道，非常有回味，广式香肠适合炒大蒜，制作广式腊味煲仔饭，这两种做法非常美味。
在这里教大家两道常见的家常做法，非常实用。
广式腊肠炒大蒜-（开胃下饭）
主料：大蒜（4根切段）、广式腊肠（2根）
配料：姜片、蒜片、红椒、胡椒、盐、鸡精少许
（1）将大蒜洗净切段，腊肠用温水浸泡（10分钟）切片备用。
（2）烧油锅6分热，姜蒜爆香，倒入大蒜、红椒段翻炒（中火）（2分钟左右）。
（3）加入腊肠继续翻炒，大概七成熟左右加入盐、胡椒、鸡精然后中小火翻炒。
（4) 翻炒入味后即可起锅。
（5）炒菜建议选用皇上皇四六肥瘦比的金味腊肠，经典的糖酒风味。
制作小（tips）
（1）腊肠要提前用温水浸泡清洗干净后切片，。
（2）注意控制火候，避免过度翻炒。
广式腊味炒饭-（元气满满的主食）
主料：米饭（120克）、广式腊肠（半根）、腊肉（100克）
配料：葱花少许、胡椒、盐、鸡精少许
（1）将腊肠和腊肉提前用温水浸泡10分钟，然后蒸熟切丁备用。
（2）烧油锅6分热，将腊肉和腊肠下锅爆香（1分钟）左右即可。
（3）倒入米饭，大火爆炒（1分钟）左右。
（4) 将胡椒、盐、鸡精倒入锅中继续翻炒（1分钟）左右撒上葱花即可起锅。
制作小（tips）
（1）米饭在炒的过程中注意将米饭打散。
（2）注意控制火候，避免在炒的过程中糊锅。
（3）提前蒸熟的腊肠和腊肉口感更好。
（4）炒菜建议选用皇上皇四六肥瘦比的金味腊肠，经典的糖酒风味。
（5）腊肠本身就含有油脂，所以开始烧油锅时可以少放点油。
广式香肠炒大蒜和做腊味煲仔饭这两种做非常适合家庭制作，用广式香肠来制作味道很好，很多人都非常喜欢，而且十分美味。
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