散文精选网放在家里的大蒜发芽了能吃吗(生姜和大蒜发芽了能吃吗)
发芽的大蒜可以吃吗？
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可以吃，大蒜发芽属于正常没毒性，营养价值高于不发芽的蒜，就食用各有所长。不发芽的蒜，用起来方便，如捣烂拌凉菜，做一些调味品等。发芽各有特长…
放在家里的大蒜发芽了能吃吗(生姜和大蒜发芽了能吃吗)
蒜头发芽了还能吃吗？
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感谢邀请。
大蒜一直是餐桌上重要的调味物，大蒜不能能去腥增香，而且大蒜本身的营养价值也很丰富，研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。
发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现：发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜，其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。
专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。有不少人不吃大蒜，是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。
放在家里的大蒜发芽了能吃吗(生姜和大蒜发芽了能吃吗)
蒜放久了发芽了，请问还能吃吗？会不会影响口感和味道？
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你好，很高兴回答你的问题。
我认为蒜发芽是可以吃的，蒜苗就是蒜发芽而来的。蒜苗的味道就很鲜美，只要大蒜没有变色发霉腐烂都是可以吃的。大蒜有很强的杀菌抑菌作用，吃蒜还可以预防癌症。
如果不想大蒜发芽，可以把它放到通风凉爽的坏境中。如果大蒜放到阳光下，蒜瓣发芽后会变绿，会产生生物碱，这样的大蒜是不能吃的。
以上就是我的观点。
放在家里的大蒜发芽了能吃吗(生姜和大蒜发芽了能吃吗)
生活中常见的生姜、大蒜、花生发芽后还能吃吗？
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生活中常见的生姜、大蒜、花生发芽后还能吃吗？
生姜、大蒜、花生发芽后都能吃。不会产生毒素，可放心食用(腐烂、发黑除外)。
生姜
生姜是人们生活中必备的调味料。药食两用。有增进食欲、活血驱寒、杀菌解毒、防暑降温和镇吐等作用。
由于室内温度、湿度都适宜其生长，人们常会发现买来不久的生姜发芽了，食之怕毒，弃之可惜。其实发芽的生姜并无毒，只是时间久了，营养物质和碳水化合物被消耗、减少，会出现粗纤维增多、干瘪、萎缩，不新鲜，不耐看。但只要没有出现腐烂、发黑，照样可以吃的。
大蒜
大蒜跟生姜一样，也是人们日常生活中的调味料之一。药食两用。有杀菌、抗菌消炎、清肠排毒和降血糖、防癌抗癌等作用。
大蒜如果买得过多，在室内亦容易发芽。好在其并不会产生毒素，照样可食。有闲心可将其水培或盆栽剪蒜苗吃是最好的处理方式。
据最新科学研究发现，发芽的大蒜含有更多对心脏有益的、活性更强的抗氧化剂，对心血管患者有很好的辅助治疗作用。
花生
花生，亦是人们常备的家常菜豆，用热油煎过，酥脆爽口，唇齿留香，备酒小酌，美醉！有润肺止咳、止血造血、促生长、抗衰老的作用。
花生发芽后，亦不会产生毒素。相反，跟其它豆芽一样，还具有很高的营养价值。富含维生素、氨基酸、微量元素和钾、钙、铁、锌等矿物质，有“长寿芽”之称。生食、熟食皆可。用其凉拌、爆炒、泡菜、涮火锅都很美味！
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放在家里的大蒜发芽了能吃吗(生姜和大蒜发芽了能吃吗)
蒜发了芽泡醋蒜可以吃吗？
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大蒜发芽是可以吃的，蒜苗就是大蒜的芽而且味道还很鲜美
放在家里的大蒜发芽了能吃吗(生姜和大蒜发芽了能吃吗)
发芽的大蒜能吃吗？这样的大蒜有毒吗？
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大蒜发芽后可以吃。发芽后的芽称为蒜苗，其营养价值高于大蒜。富含纤维素、维生素C和花青素，能有效补充人体所需的营养物质，起到抗氧化的作用。能美白肌肤，增强机体免疫力，起到活血化瘀的作用。对于一些全身性疼痛引起的充血有一定的辅助治疗作用，大蒜还可以出汗，预防感冒，起到抗病毒作用。
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