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请问烧烤配方哪里有?
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羊肉:精选羔羊肉
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精
火候:旺火
烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐鸡翅:红酒+蜂蜜+世一堂干肠料鱼片:葱+蒜+盐羊肉:~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉美极双桥味精 洋葱 姜 蚝油牛肉:~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉 美极双桥味精 蚝油肥牛:~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉 美极双桥味精 沙爹酱多春鱼:~~~~~双桥味精 盐生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料蚝油熬放点水。盐。味精。白糖!熬香料油放:大葱、八角、花椒、浆、大蒜、香菜、香叶熬两个小时用慢活~!(芥末烤生蚝)(生蚝烤大蒜)(胡椒粉油生姜片烤生蚝)烧烤汁配料如下:~~~鸡精(2两)双桥味精(2两)蒜肉(3两)生抽一瓶(大)四川麻辣酱(2勺)巴西烤肉配料巴西三角肉主料:排过酸的三角肉2.5KG调料:大盐20g制作:将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可特点:烟熏咸鲜,外焦里嫩,美味可口步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐 ,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右。蒜香牛排主料:排过酸的三角肉2.5KG调料:大盐20g 蒜油60g特点:浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即鸡肉:酱油+胡椒粉+盐以上均煨二个小时左右即可虾:烤熟后洒少许盐或辣酱就可以
制作:黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;
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正宗烤肉还是要说新疆烤肉了,我来告诉大家吧!
作为一名新疆人,最热爱的就是烤肉串,烤全羊,烤包子,馕坑肉,囊泡肉,红柳烤肉,手抓饭,大盘鸡,炒面拌面了。
新疆烤肉到底有啥配料呢?其实很简单。比如:烤羊肉,首先,要保证肉要新鲜,一年左右小羊羔肉最好。然后,将鸡蛋,洋葱,适量的食盐,白糖,鸡精,少许淀粉一起放入切好的羊肉,腌制两小时以上,就可以烤了,烤制过程中分两次撒上辣椒面,孜然粉,细盐即可。
注意,中途如果需要刷油一定要用煎制出的羊油,而不是其他食用油。
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这位朋友,本人是做餐饮行业的。自己经营一家。也做过烧烤,什么配方什么秘方的,如果你是生手的话说你也不怎么明白的。我建议你去逛一下粮油批发店,市场上的批发店里面很多烧烤料,有的店还非常的齐全。再去看看你当地你认为生意很好的烧烤挡。你就明白了,等你开始你的店时你才会慢慢有经验的。希望你生意兴隆。
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谁家卖的好!就去尝尝!感觉适合自己!跟老板谈
以上内容就是小编分享的关于请问烧烤配方哪里有.jpg”/>