散文精选网有段时间没去外滩源，斑长发现那边店铺大更新了，
尤其有家中国酒馆，虽然开业到现在的时间不长，但早已在圈内声名大噪！
酒馆虽不大，但赚足了噱头：
号称是中国酒文化的“博物馆”
首家以中国酒为基底，调制鸡尾酒的酒馆
魔都酒馆千千万，为何只取这一杯？
到底有什么“特”别之处？斑长这就带你一探究竟。
1945中国酒馆
洛克外滩源
?上海市黄浦区圆明园路169号协进大楼1楼
悄悄告诉你们，老板背景很强大：
国家一级演员“昆曲王子”—张军
火遍魔都的《十六岁花季》里“韩小乐”—战士强
时髦中式“酒博物馆”
一秒带你穿越回民国
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在门口的红色灯笼指引下拾阶而上，还没进门，端庄而又典雅的新中式风格装修吸引我，如果不告诉我，斑长还以为来到间茶楼。
一进门映入眼帘的是两个巨大的落地鸟笼，羽毛雪白的朱唇白文鸟儿有点儿好奇的打量着来客。
移步至大堂，摆放了一张实木长桌，周围是一圈真皮高脚椅，中西方文化和谐地融合于此。
桌旁是占据了一整面墙壁的酒柜，里面陈列着各色中国酒和酒商专门为1945酒馆定制的酒瓶。
到处充满了各种中国传统摆件，这面鸟语花香的扇面尤其精致，很好地体现了复古元素和现代元素的碰撞，这也是这家酒馆的特色主题。
长桌尽头便是酒馆的调酒吧台，中间大红色的雕花立柱尤其震撼！
酒柜上放着八十多种中国酒，除了常见的茅台、五粮液等还有来自宝岛到台湾的威士忌，But他们都有一个共同的属性——Made in China！
黄酒、白酒调制中式鸡尾酒
从酒单开始令人惊艳
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中国酒里面，黄酒占据了1945酒馆酒单的半壁江山。
相比于喝酒，我更关心调酒师的手法。当家调酒师曾经是沪上最火酒吧top调酒师，调酒的手法也是相当熟练。
翻开酒单，每一个鸡尾酒的名字都令人跃跃欲试、好奇心膨胀：杨梅吐气、太极、青梅煮马、只知其一不知其二……
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“绍兴冬酿酒之旅”
绍兴黄酒
既然主打黄酒，那就先从绍兴酒开始吧。
提起黄酒先想起的一定是绍兴，对于初次尝试黄酒的人来说，“绍兴冬酿酒之旅”是一款不错的选择。
一次品尝四种经典类型的黄酒：元红、加饭、善酿和香雪，边喝边学习黄酒文化。
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“鸟语花香”
白酒、青柠、百香果、胡椒
比如这款鸡尾酒造型非常别致，花鸟图案的精致茶碗、乖巧地落座于鸟笼之中。
基酒是精酿白酒“食铁兽”，加入了青柠、百香果和粉红胡椒粒等，入口清爽愉悦，清新的果香气沁人心脾。
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“牡丹亭”
热黄酒、牡丹花
这款凉亭的造型的酒也是别出心裁，仿佛一位妙龄少女在亭中对镜贴花黄，配上“昆曲王子”张军演唱的《牡丹亭》。
原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断壁颓垣，
良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院。
基酒是温热的中国黄酒，杯中躺一朵干牡丹花，随着酒液倒入舒展绽放，视觉享受一流，口感更是有醉人的温柔。
耐人寻味的酒杯“暗藏玄机”（酒碗上美女的红肚兜会随着酒液温度的升腾而消失、活色生香）
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“纸醉金迷”
黄酒、当归、枸杞
通体明黄的茶盏，充满宫廷华丽韵味，飘荡在酒内的金粉与金箔更显“奢靡”。
基酒是来自绍兴的香雪黄酒，加入了黄油、人参、枸杞和当归，口感温润圆融，丰满又富有层次感。
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“望梅止渴”
黄酒、橘皮、话梅
这杯酒本身有话梅酸酸的味道，很开胃，让人口中生津。
但是喝了第一杯之后，需要等着过滤器一滴一滴盛满第二杯，所以整个饮酒的过程与成语本身是相辅相成的，充满了趣味性。”
匿藏玄机的中式小食
各种口味佐酒小食，总有一款中意你
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跟一般酒吧不同的是，除了鸡尾酒是中式的，这里的所有小食也都是充满的中国风看似简单，却又暗藏玄机。
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“宁波特产醉泥螺”
佐酒小菜方面，老板也是费尽心思，专门从宁波运过来的泥螺，肉质鲜嫩爽口，口味咸甜适中。
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“台湾产乌鱼子”
来自台湾的乌鱼子，非常新鲜，配上清口的苹果，酸酸甜甜，一点也不腻
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“咸甜拼盘”
酒足饭饱，谈笑风生之余最适宜来点小食，老板很贴心的配制咸甜两种口味，来满足来自五湖四海的你。
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“咸甜拼盘”
斑长发现，中午也可以悄悄来吃个午饭喝点小酒，这里的午市套餐四菜一汤搭配新鲜水果，也是地道的中式风味。
一场身临其境品酒之旅
还有古今通行的“行酒令”
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来1945喝酒，味觉不是体验的唯一感官。
除了图案精美的绣花抱枕、鼓凳，桌面上的一枝兰花，雍容华贵的包厢位，还为客人们精心准备了团扇、绣球、戏帽等拍照小道具，就连店员小姐姐的制服都是风情万种的旗袍！
在这样有点复古、有点混搭、又有点时髦的特殊环境里，你可能会潜移默化的爱上中国酒文化，爱上中国最古老的昆曲文化。
牡丹艳冠群芳，不到1945中国酒馆，怎知夜色如许？
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1945中国酒馆
地址：上海市黄浦区圆明园路169号洛克外滩源
营业时间：周五、周六11:00– 02:00；
营业时间：周日11:00–01:00
电话：021-63308053
价格：￥226/人均
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