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如何评价宋代科学家宋应星写的《天工开物》一书？
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在中国科技史中，明代科学家兼思想家宋应星是重要代表人物之一，他编著的《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。它对中国古代的各项技术进行了系统的总结，构成了一个完整的科学技术体系。
《天工开物》是中国科技史料中保留最为丰富的一部，它更多地着眼于手工业，反映了中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力状况。全书共三卷十八篇，全书收录了农业、手工业，诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫黄、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。尤其是《机械》篇详细记述了包括立轴式风车、糖车等农业机械工具，具有珍贯的历史价值和极高的科学价值。《天工开物》还详细叙述了各种农作物和工业原料的种类、产地、生产技术和工艺装备，以及一些生产组织经验，既有大量确切的数据，又绘制了123幅插图。
《天工开物》具有珍贵的历史价值和科学价值。如在“五金”卷中，宋应星是世界上第一个科学地论述铜锌合金(黄铜)的科学家。他明确指出，锌是一种新金属，并且首次记载了它的治炼方法。这是我国古代金属冶炼史上的重要成就之一，使中国在很长一段时间里成为世界上唯一能大规模炼锌的国家。宋应星记载的用金属锌代替锌化合物(炉甘石)炼制黄铜的方法，是人类历史上用铜和锌两种金属直接熔融而得黄铜的最早记录。
宋应星还注意从一般现象中发现本质，在自然科学理论上也取得了一些成就。首先，在生物学方面，他在《天工开物》中记录了农民培育水稻、大麦新品种的事例，研究了土壤、气候、栽培方法对作物品种变化的影响，又注意到不同品种蚕蛾杂交引发变异的情况。
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