【蚕音声声727】好吃不过饺子(下)文/王志华 诵/温雪琴

蚕音声声
吐抽丝之声
闻破茧之音
驿
文/王志华 诵/温雪琴
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一上午,外面有零星的炮声,我也没出去,爬在炕上,托着腮,看母亲擀皮,父亲包。馅越来越少,匾匾上的饺子越来越多。(匾匾是高粱秸秆做成的圆状物)有鼓鼓的元宝饺子,有弯弯的月牙饺子,拖着长尾巴的老鼠饺子,被母亲整整齐齐地码满了五六个高粱秸秆匾匾。它们相依相偎,像群群白鹅,又像一行行诗。母亲留下了一匾匾,其余的都盖了笼布,放在了南房。看着我们兄妹几个垂涎欲滴的样子,母亲怜爱地摸着我们的头:“今天晚上熬了年,初一清早吃饺子!”
一夜的炮声此起彼伏,缤纷的烟火一次次照亮暗黑的夜空。天空泛出鱼肚白,耍了一夜的我们,才提着熄灭的灯笼、燃尽的麻秸秆,在黎明的风寒中欢叫着:“赶紧回家吃饺子喽!”
家里香绕烛明,各路神仙已经归位。一匾匾饺子搁在炕头,母亲坐在地下的小板凳上, “啪嗒啪嗒”拉风箱,灶塘的火苗舔着锅底,锅里的水“咝咝”地响。母亲把匾匾上的大白鹅“扑通扑通”赶下河。水欢快地翻滚着,冒着白气。大白鹅在锅里挨挨挤挤的,上来下去,下去上来。锅里的白沫溢出了锅,母亲赶忙添一碗水进去,水面恢复了平静。我赶紧坐下替母亲抽拉风箱,锅里的水再次沸腾起来,大白鹅似的饺子,鼓鼓的,在水里翻上翻下,母亲用笊篱绕着锅沿缓缓推送,一会儿,饺子的味道已经出来了。三瓢冷水进去,饺子的香味已经溢满全屋。“能吃饺子了!”
母亲拿了笊篱,将白白胖胖的饺子捞到圆圆大大的花瓷盘里,摆在了土炕的漆布上,我们一家人在炕上盘腿围坐,白腾腾的饺子热气弥漫,肉香四溢。装腊八蒜的罐头瓶拧开,翡翠般的蒜,散发着冲鼻的香辣;奶奶酿的醋,飘逸着淡淡的酸爽,嘴里已是唾津满满。赶紧地夹满了碗,夹开筋道的皮面,让醋汁浸润到馅里,入口,酥软软忽蹋蹋的饺子啊,简直就是人间美味!吃了一个又一个,吃到肚子圆,吃到醋汁浸白了嘴唇才罢休。记得母亲说我吃的最多的一次是三十个,怪不得俗话说“半大小子,吃穷老子”呢!这顿饺子,可吃好了。
一上午满村里跑,满街里窜,捡没响的鞭炮,一折两截,对着点燃,“老婆打汉,金银满罐”;捡那些长长短短的花炮杆,做成手枪,玩打仗。不一会儿,好像感觉肚子又饿了,赶紧回家,揭起笼布,抓几个凉饺子,边往嘴里塞边往外面跑。你别说,饺子凉吃也是别有一番风味,打一个饱嗝,嘴里也是香香的饺子味。
初一这天,过得最快了。夜幕降临的时候,孩子们都早早回家了。晚饭简单,火炉烫饺子。我们围着地下红红的铁火炉,听着炉盘上的饺子发出好听的“滋滋”声。闻着饺子葱油肉飘香,听父母讲一些年的习俗。等到饺子三个棱面烫得黄各噌噌,流出油,迫不及待去拿,拿在手里左倒右换,放在嘴边上嘘下吹,三五个入肚,满嘴流香。这饺子,真好吃,今天吃好了!
初二,乞讨的老爷爷来我村了,他拿着破碗远远问:“”娃娃们,吃饺子来没?”我们异口同声:“”吃来!”他黑黑的脸上露出了笑,就向村口第一户人家大门走去,边说:“好吃不过饺子,今天能吃饺子了,下一顿饺子,得等到初五呢!”
好吃不过饺子,那时的饺子,咋就那么好吃呢?
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《原平市教师校园文学社》简介原平市教师校园文学社成立于2015年12月22日。
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原平市教师校园文学社的活动宗旨是:为教师的业余爱好搭建平台,为教师展示自我创造条件;丰富广大教师的业余生活,激发教师的热情,引领教育事业新潮流。
原平市教师校园文学社的表现形式是双月刊《蚕音》和微刊《蚕音声声》。
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