在家怎样做蜂蜜柚子茶(创造与魔法蜂蜜柚子茶怎么做)
家庭自制蜂蜜柚子茶要怎么做?
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我来告诉你绝对正宗的做法:
1、柚子皮洗干净,要用食盐擦洗柚子皮(一定要清洗干净哦,要不做完吃了会拉肚子)
2、将柚子外皮削下来,一定要薄,只削黄色部分。
3、削好的柚子皮使劲揉搓,在用清水漂洗,可以重复多几次,为的是把柚子皮中的苦味析出。
4、然后放在盐水里浸泡,预计泡8~10个小时左右
5、然后放在清水里煮,大概10分钟,煮的时候再加盐,然后用清水洗净
6、然后将柚子肉用搅拌器粉碎
7、把调制好的柚子皮和果肉放入锅中,加一小碗清水和冰糖,中小火熬制1~2小时,熬制的时候要经常搅拌,熬至粘稠,柚子皮金黄透亮就可以了
8、放凉后加入蜂蜜搅拌均匀,然后放入密封容器,放进冰箱,3天后就是蜂蜜柚子茶了
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在家怎样做蜂蜜柚子茶(创造与魔法蜂蜜柚子茶怎么做)
蜂蜜柚子茶如何制作?用热水还是凉水?
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冬天是柚子大量上市的季节,柚子也成了水果当中的热捧,它可谓是全身都是个宝。下面把平时制作的方法分享给大家
柚子一个,蜂蜜适量,冰糖100克,盐2勺
做法:
1、先用盐涂在柚子皮的表面,搓几分钟,然后进行清洗
2、用刨刀把表面黄色部分削下来
3、然后切成丝,再用盐水泡一个小时,同时把里面的果肉取下备用
4、把切成丝的柚子皮和果肉,冰糖,加入适量的水,放锅里煮
5、慢慢熬制黏稠状态,就可以关火了
6、待凉之后加入蜂蜜拌匀即可
7、用消过毒的密封罐,装好,放冰箱冷藏保存。
8、每次吃的时候用热水冲泡,加两勺蜂蜜柚子拌匀,一个下午茶就完成了
在家怎样做蜂蜜柚子茶(创造与魔法蜂蜜柚子茶怎么做)
蜂蜜柚子茶怎么做才不苦?
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许多同学觉得苦是因为皮的白色部分。
用料
柚子 一个
冰糖 50-100克
蜂蜜 量随便吧。。。
水 大量
步骤 1
柚子不要切开,整个冲洗干净,用盐搓洗,然后用开水烫一下。
步骤 2
将柚子皮黄色的部分削下来,尽量避免切到白瓤部分。刀工不好的同学可以用那种刨刀(就是削苹果的那种Y型的),会比较方便。
步骤 3
黄色的柚子皮切成细丝(能多细就多细),丝太长的话,都切万后中间揽一两刀。
步骤 4
锅加入冷水,投入柚子皮丝,大火煮开。10-20分钟后熄火,捞出柚子皮丝,攥去水分。
步骤 5
步骤四反复两到三次,直到柚子皮丝你尝起来苦味可以接受为止。
步骤 6
煮柚子皮丝的时候,把柚子肉剥好,去掉籽和所有的薄膜、白筋。
步骤 7
锅里投入攥去苦水的柚子皮丝和掰成小块的柚子肉。加入冰糖,中火不停搅拌,直到出汤。(实在怕糊锅的话,可以加小半碗水)
步骤 8
确定不会糊锅后,转小火,时常搅拌防止糊锅,尤其是快收干的时候。直到汁水全部熬干。
步骤 9
玻璃瓶开水烫过,自然晾干,趁热将柚子酱倒入瓶子里。等酱温凉后,倒入蜂蜜。全部凉透后盖紧瓶盖。
小贴士
1.给柚子皮丝挤水是关键,你可以发现挤出的水特别黄而且特别苦。
2.如果喜欢果酱一点儿的,可以每次煮柚子皮丝的时间长一点,最后攥去水后柚子皮丝会很软,要变成渣的感觉。果肉也记得拿刀切一切,可以释放出果汁。
3.如果喜欢果粒的感觉,可以煮三次柚子皮,但是每次的时间稍短一点。果肉不要切,保持果粒的完整。
4.冰糖、蜂蜜、柚子的比例看个人喜好,冰糖主要控制柚子酱的甜度,蜂蜜主要控制冲泡后水的甜度。个人喜欢柚子酱和蜂蜜的比例1:1。
在家怎样做蜂蜜柚子茶(创造与魔法蜂蜜柚子茶怎么做)
蜂蜜柚子茶怎么做?
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1、蜂蜜柚子茶的做法有点复杂,需要有点耐心,美好的东西总是需要等待的嘛。首先要准备好材料,材料很简单,只需要一整个柚子,一个1L的密封玻璃瓶,还有适量的蜂蜜和冰糖,蜂蜜最好选择洋槐花蜜这种香味较淡的蜂蜜。材料都准备好了就可以开工啦,记得要有耐心哦。
2、先清洗柚子,用盐搓洗表皮,在60℃左右的热水中浸泡5分钟,方便削皮和腌制。然后剥开柚子皮,因为白瓤会有苦味,所以把白瓤去掉,只留最外面的那层果皮。剥好后用刀把柚子皮切成细丝,越细越好,然后放在淡盐水中浸泡15分钟。接着把果肉剥出,用手掰碎。
3、处理好柚子后,在锅中加入水和冰糖,水开了之后加入柚子皮,当柚子皮煮到半透明状的时候再加入柚子肉一起大火煮开,然后转小火慢慢熬,不时搅拌一下,直到煮到黏稠状的时候就可以关火了。
4、煮好后的柚子冷却到65℃的温热状时,加入适量的蜂蜜一起搅拌均匀,装入玻璃瓶中,然后放进冰箱冷藏三天左右,把苦味去除。想喝的时候只需要用勺子舀上几勺,加入温水冲调就可以饮用了。
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