散文精选网网友提问：
黑珍珠蛋糕怎么做？
优质回答：
黑珍珠爆浆蛋糕
其实做法很简单
首先你需要做一个红茶戚风蛋糕，然后做奶油酱，在然后煮黑糖珍珠，最后组装。
具体看下面步骤介绍（原创配方，喜欢请推荐优质答案，谢谢您）
基础材料：
鸡蛋六个，牛奶90，茶包一包，低粉95，玉米油40，糖52。
奶油300，红茶茶碎适量，黑糖珍珠适量，糖30。
步骤：
蛋清蛋黄分离，蛋黄+12g糖，搅打至糖融化，牛奶提前泡茶包，放凉，加入到蛋糊中，再加入玉米油，搅拌到细腻，加入低粉，画Z字搅拌均匀，蛋清加入40g糖，打到硬性发泡，和蛋糊混合，翻拌手法搅匀。
烤箱上火130℃下火150℃烤50分钟（八寸模具）
烤出的蛋糕中间掏空。
奶油加糖加红茶碎打发到出现纹路但是依然可以流动。
珍珠煮熟，捞出控干水分，加入黑糖浆搅拌均匀。
组装
蛋糕凉后，在中间挖空的部位挤入红茶奶油酱，放入黑糖珍珠，蛋糕最上面盖上奶油酱，奶油酱会因为自己的流动性慢慢往周边扩散，自由下垂到蛋糕周边，在把黑糖珍珠铺在奶油酱上，爆浆珍珠奶茶蛋糕就做好了。
以上内容就是小编分享的关于黑珍珠蛋糕怎么做.jpg”/>
