散文精选网网友提问：
今年你家的年夜饭菜单是什么？能列出来看看吗？
优质回答：
你好，很高兴回答你的问题。
今年年夜饭在饭店吃，菜单上周也已经出来了，一共10菜一汤一盘水果和两盘水饺，我们家一共6个人绝对够吃了，下面介绍一下今年我家年夜饭的菜单：1.白灼大虾
我们过年每桌必备，蒸熟的虾蘸着调好的酱汁吃。
2.博山肉冻
用猪蹄和猪皮做成的肉冻，蘸着蒜泥吃，下酒美味。
3.博山硬炸肉
腌制好的里脊肉裹上淀粉，加入鸡蛋，花椒粒，炸制出来的肉又香又酥，花椒粒不要打碎，直接沾在淀粉和肉上一起炸制，吃起来味道更好，这是博山炸肉的做法
4.金瓜八宝饭
金瓜八宝饭成品外观非常漂亮精致，口感软糯，香甜可口，特别是中老年人非常喜欢
5.芝士玉米
玉米配芝士，锡纸包裹烤箱烤制的，搭配起来味道很棒，小朋友特别喜欢这道菜。
6.爆炒腰花
这也是一道比较经典的博山菜，猪腰清洗干净，去处异味，改花刀，配以菜花，黄瓜，西红柿，木耳，菜椒炒制，味道鲜美，略带酸口。
7.粉丝扇贝
粉丝泡软，蒜搅碎，用热油炒香加入蒸鱼豉油做成蒜蓉酱，把粉丝缠到扇贝肉上，蒜蓉酱浇上，上锅蒸熟即可。
8.清蒸鲈鱼
鱼也是年夜饭必备哦，新鲜鲈鱼去内脏清洗，上锅蒸15分钟，出锅浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝香菜即可，原汁原味，一个字“鲜”。
9.手撕鸡
过年有了鱼，也必须有鸡，手撕鸡肉质软烂，骨肉分离，也是老少皆宜的菜。
10.福寿豆腐
豆腐炸制金黄，糖汁勾芡淋上即可，有点像金瓜八宝，也是色泽比较诱人的一道菜。
11.山珍菌菇汤
非常营养的一道汤菜，各种菌菇类熬成的汤，味道充满着浓浓的菌菇香味，加入油菜，胡萝卜等配菜，色泽口味没得说。
12.水果拼盘13.水饺一荤一素以上就是我们家今年的年夜饭菜单，是不是很棒呢？
其他网友回答
你好!很高兴能回答你这个问题。我家年夜饭菜单如下:1.白斩鸡2.佛跳墙3.鱼4.萝卜糕5.火锅6.水饺7.长年菜8.乌鱼子9.油饭
其他网友回答
我家的年夜饭算得上是挺稳定的，每年都是大同小异。
首先一道核桃肉，这是我家的叫法，可能别的地方叫法不一样，把猪里脊切成片，放上各种调味料腌制，加上鸡蛋面粉油炸，做出来跟核桃形状类似，所以我家一直叫核桃肉。
第二道就是蒸碗了，把猪肉切成四方块，配上各种调料做成方子肉，然后切成片放碗里，兑上汁，蒸一两个小时，完美，所有吃过的人都说好吃。
第三道必备菜就是炖排骨，我家人比较多，所以都是用大铁锅炖，直接炖一大锅，我爷爷的秘方，酱香味的，特别好吃！
然后就是饺子了，具体馅每年都不固定，比如茴香肉的，油条茴香肉的，茴香鸡蛋的。
因为我家都喜欢吃肉，所以年夜饭素菜比较少，有时候也会炸些带鱼。
以上是我家年夜饭的习惯，我个人平时也喜欢做菜，就配几张我做的美食照片吧！！！
其他网友回答
今年你家的年夜饭菜单是什么？能列出来看看吗？
大家好，我是美食创作者，妈妈味道。题主的这个问题我来回答。
年夜饭是一家人比较重要的日子，在这个中国最传统的节日里，团聚是重头戏。
有的家庭成员一年只回一次，甚至几年才回一次家。年夜这顿饭传承了孝顺，家庭成员之间的互动往回。是有重要意义的。要为家人成员准备年夜饭，需要多方面考虑。
我在三个方面来选年夜饭菜：
一、适合全体成员吃的菜。
二、老一辈老年人吃的健康菜。
三、小孩子是全家人的宝贝，选宝贝们喜欢吃的菜。
具体菜单:
一、客家白切鸡
二、客家酿白豆腐
三、土猪红烧肉
四、糖醋鲤鱼
五、五指毛桃蒸鸡
六、梅菜扣肉
七、清炒虾仁
八、荷兰豆炒鱿鱼
九、酸辣土豆丝
十、酿苦瓜
十一、蒜蓉生菜
十二、腌黄瓜
十三、红焖猪脚
十四、白醋鸡爪
十五、蒜蓉芽白
十六、排骨玉米菜干汤
这道菜简单，制作方便，材料也性价比高。全体的菜，大人小孩老人都能吃。有专为老人老一辈人喜爱红烧肉的，做了红烧肉。还有小孩子喜欢吃的糖醋鲤鱼、清炒虾仁。
也有姑娘们，公主们喜欢吃的，酸辣土豆丝，还有鸡爪。也有家长们解腻的菜，酸酸辣辣的清炒土豆丝。餐前小吃腌黄瓜。
还有一道靓汤，为家人去火的排骨玉米菜干汤。
综合以上菜谱的菜，我就认为这个菜谱很适合年夜饭用。菜品丰富，不奢移。老少兼顾全员满意。祝大家有一个非常开心，满意的年夜团聚晚餐。
这以上就是我的回答，希望能帮到大家。有空关注我。我会继续努力，做的更好的。
其他网友回答
大家好，我是周哥搞嘢食，很高兴回答你提出的问题。
关于我家在年夜饭所做的菜单是做什么菜的，我很乐意跟大家一起分享！
下面就由我来回答介绍一下我们今年的年夜饭做什么好吃的菜吧！望大家多多指教，一起来互动分享吧！
1 清补凉煲羊肉汤
2 百切鸡
3 香芋扣肉
4 蒜香排骨
5 红烧鲈鱼
6 蒜心炒腊肉
7 西芹百合炒腰果
8 清炒莲藕
9 蒜茸炒上海青
10 煎饺子
以上就是我家今年要做的年夜饭的菜单，因为一家有13口人，每年大家都会聚在一起吃年夜饭的，刚好围成一大桌在一起吃饭，所以要做十个菜，组个十全十美，要个好意头。
你们大家的今年的年夜饭是什么呢？说出来一起分享吧！过一个好年！
希望我的回答能够让你满意。预祝大家新年快乐，万事如意，新年发大财！谢谢[微笑]
以上内容就是小编分享的关于今年你家的年夜饭菜单是什么能列出来看看吗.jpg”/>
