散文精选网网友提问：
油炸香蕉的具体做法是什么？
优质回答：
油炸香蕉是汉族传统名点之一，外脆里嫩，清香不上火。下面来看看怎么做吧
本食具有健脾胃，润肠燥的功效。适宜于脾胃虚弱，饮食食减少，肠燥便秘，
痔疮出血
等病症。高血压、
动脉硬化症
患者食用亦有较好的辅助治疗作用。
做法：1、把香蕉去皮，切成横切成1厘米左右的小段，待用。 把鸡蛋去壳打匀，打匀后加入适量淀粉再打匀，注意，不要太干了。再把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层刚刚调好的东西。
2、把油放进锅里，加热至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色，就可以捞出置于盘中，趁热撒上精白糖在上面 。待其冷却后，美味的点心就做好了。
其他网友回答
个人觉得很好吃！
那么炸香蕉怎么做呢？
一：准备食材
香蕉一把 500g
鸡蛋3个
面包糠少许
二：步骤
1.香蕉切段，一根切成3段
?2.把鸡蛋打散，将香蕉段放入，让其裏满蛋液
?3.将裹满蛋液的香蕉段放入装有面包糠的盘里，一样也是让其全部裹满面包糠
?4.锅里放入适量的油，烧至6成热，开小火，把香蕉段放入，慢慢炸至两面都金黄。
?5.炸好的装盘即可，外酥里嫩的炸香蕉开吃了。
哈哈，吃的时候可以加点蕃茄酱，不加也行。
希望我的回答能对你有帮助！
其他网友回答
香蕉在我们家是过年的时候吃的最多。我们这里在过年的时候都流行做很多炸的食品，比如说炸藕合，炸丸子，炸肉，炸带鱼之类的，那在我们家除了炸这些之外，还会炸一些水果，炸苹果，炸香蕉等等。在过年来亲戚的时候用来待客用，做的好的炸香蕉香甜松软，非常美味，真的是一道大人小孩都特别爱吃的美食。
我们经常吃到的如脆皮香蕉和拔丝香蕉，都属于炸香蕉的范畴，那么接下来我就说一下这两种炸香蕉的方法是怎么做的。
炸香蕉–拔丝香蕉
准备食材:
香蕉，面粉，植物油，鸡蛋，白糖，玉米粉。
烹饪步骤:
1.香蕉去皮，切成两厘米左右的小段，表面裹上一层干面粉。
2.鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，我们用蛋清和玉米粉放在一起搅拌均匀，做成面糊。
3.锅内放入足量的植物油，加热到九成熟。
4.把裹了面粉的香蕉放入玉米面糊里挂上一层浆。接着放入热油锅中炸几秒钟。颜色变黄，就可以用漏勺捞出来。
5.另起油锅，把白糖放进去，加入少量水，小火慢熬，等糖完全融化颜色微黄的时候，把香蕉放进去，搅拌一下即可出锅。
烹饪小提示:
做拔丝香蕉熬糖是一个技术活，弄不好就熬糊了。所以在熬的时候如果是新手一定要小火不断地去搅拌。等到出现微黄均匀的小气泡时，就说明熬好了，这个时候赶紧放入香蕉翻炒几下即可出锅。
接下来说一下脆皮香蕉的做法。
炸香蕉–脆皮香蕉
准备食材:香蕉，鸡蛋，面包糠，面粉，植物油
烹饪步骤:
1.香蕉去皮，用刀把前后两边黑头去掉，然后去一下边把香蕉变细一点。
2.取一个鸡蛋，把它打散，放入面粉搅拌均匀做成鸡蛋面糊。
3.香蕉表面裹上一层鸡蛋糊，然后放入面包糠中裹上一层面包糠。
4.用筷子夹起香蕉抖一下，把多余的面包糠抖掉。
5.锅内放入油，烧至九成热，把香蕉放进去炸至表面金黄即可捞出。
香蕉具有润肠通便的作用，能够治疗便秘。而且经常食用对降低血压也有一定的辅助功能。但是经常年纪大的人不能多吃香蕉，因为水果比较凉，但是做成炸香蕉的话就比较好啦。所以炸香蕉也是非常受欢迎的，在饭店也会经常上的一道菜。对于小孩来说，吃炸香蕉是更开心不过的了。因为香蕉本身就是一种非常甜美的水果，用油炸了以后，外焦里嫩，而且更加的香甜，所以小朋友见了以后都会爱不释手。由此可见，炸香蕉是一道老少结宜的美味佳肴。这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈。每天持续更新家常菜、面食、烘焙小吃的制作方法，欢迎与我一起交流成长！
其他网友回答
吐司香蕉
1香蕉切段，备用。
2买好的吐司片在微波炉加热。把切好的香蕉放在吐司片上，把吐司片两端沾上蛋液就可以卷起来。
3把裹有香蕉的吐司沾均蛋液，在沾均面包糠
4锅中烧油，低温炸之金黄捞出，控油。我是我们一起做美食欢迎大家支持和关注
其他网友回答
大家好，我是周妈妈美食的作者，很高兴今天在这里跟大家一起分享美食，享受美食带来的快乐！这是我在“问答”上回答的第十个原创问答，希望能够帮到您！
“怎么炸香蕉？”香蕉很多人都爱吃，但你没想到吧，香蕉除了直接吃还可以炸。即使知道炸香蕉，也不一定吃过，总觉得制作过程太麻烦。
其实炸香蕉非常简单，下面看看我是怎么做的吧。
准备食材：香蕉2根，鸡蛋2个，淀粉，面包糠。
第一步：香蕉需要斜切成段，放在一旁备用。鸡蛋打入碗中，搅均匀即可。
第二步：裹衣。
一般制作炸食，都有一个必要步骤，那就是“裹衣”。简单的讲，就是把主食材裹上一层外衣。不要小看这个步骤，是能否成功的关键。比如炸香蕉时裹衣的顺序，是非常重要的。
我们需要先把香蕉裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。这个顺序一定不能错。
第三步：炸香蕉。
炸的香蕉好不好吃，火候很重要。一般，锅里的油烧至4成热时，立即转小火，放入裹好面包糠的香蕉。放的时候别心急，一个个入锅，小火慢炸。
香蕉炸1分钟后定型，我们将它翻一下面。可以观察到，香蕉的色泽由淡黄转成金黄，当两面金黄时就出锅。出锅时建议用漏勺，避免热油四溅。
好了，一道简单的炸香蕉就做好了。儿女肯定非常喜欢吃。
技术要点总结：
1、“裹衣”是关键，把香蕉裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。这一步大家不要把顺序弄错。
2、锅里的油烧至4成热时，立即转小火，火候很重要，关系到炸出来的香蕉口感如何，大家要注意控制火候。
我是周妈妈，这是我的原创问答，每天分享一道原创美食，希望你喜欢！
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