散文精选网网友提问：
怎么煎荷包蛋好吃，什么调味料会使荷包蛋更好吃？
优质回答：
我想说，煎个荷包蛋为什么要放那么多葱姜蒜调料呢？原汁原味的荷包蛋不香吗？
不知道有没有人尝试过食物本身的各种味道，就是在没有加任何调味料的情况下，目前所有的食物里只发现鸡蛋是自带一丝微微的咸香味的，就是说，你就算不给盐，它吃起来也会有一丢丢淡淡的咸味。确切的说也不是咸味，就是一种能让人感觉到味道的味道，而不是一种白水味。
荷包蛋想吃嫩的可以用平底锅刷油，小火，慢慢地烘熟，我们国家还很少有无菌蛋买，所以为了健康，别光图好看吃流黄蛋。用筷子把蛋黄划散一下再翻个面煎一煎，成形后有点微微的焦黄，口味重一点的可以用手捏一点点食盐撒上去，再撒点黑胡椒碎或者几颗黑芝麻，喜欢原味的就什么都不加。
如果想吃老的荷包蛋，就用铁锅或者其他大锅，多放点油，油温滚热打入鸡蛋，瞬间起泡的那种，然后两面煎，再加点葱姜蒜，生抽蚝油之类的调料，甚至可以放几个小米辣，再加一点点水汽一下。
说实在话，鸡蛋的烹饪方式里，白煮是营养第一，高温油煎已经破坏了鸡蛋的营养了，如果忽略营养，只追求口感的话还是可以的。不过，荷包蛋一般做为早餐吃，早餐还是吃清淡点比较好。
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