网友提问:
粽子要怎么做才糯?
优质回答:
在中国大地上,每年到了端午节这一天,家家户户都会包粽子,用来纪念春秋时期的爰国诗人屈原。
粽子主要是有粽叶包裹糯米和各种各样的馅料蒸制而成,粽子做的软糯有两个窍门儿。
1、提前将苇子叶,马莲草,糯米浸泡四个小时。
2、两个苇子叶和在一起卷起来。
3、糯米放进桶内,放两个小枣,然后再枣的表面加入提前泡好的杂粮和糯米。
4、将三角圆筒捏紧,左边按一下,右边按一下,从后边卷起,马莲草紧紧的系住口,放进锅里煮两个小时即可(粽子软糯必须在煮熟后在原汤里泡一泡)这样煮熟浸泡过的粽子就软糯好吃了。
其他网友回答
最主要糯米新唔新鲜!新糯米自然粘液多,旧糯米粘液很少。
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