温馨提示:本文约1000字,烧脑时间20分钟,筷玩思维记者陈啸发于北京。
2016年之前,上半场的餐饮业主要围绕C端展开,2016年之后B端开始成为各大餐企布局和争抢的重点,其中最为典型的就是供应链成为兵家必争之地,海底捞、西贝、真功夫、哗啦啦等等都开始大手笔向供应链端延伸,尽管路径和切入点不尽相同,但供应链背后蕴藏的巨大价值已然清晰。筷玩思维认为,得供应链者将在未来的餐饮竞争中游刃有余,这是一块战略高地。作为致力于成为餐饮产业链上中游和下游间协作共赢的最有效通路,筷玩思维将“餐饮供应链”作为2019年及以后高度重视的细分报道和关注方向,拟投入重兵将此内容专题打造成为业界了解餐饮供应链和激荡、启迪思维的首选阵地。
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