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花馒头怎样做？
优质回答：
枣花糕
每年进了腊月门，心里就开始甜蜜起来。腊月廿三过了小年，家家都蒸很多的馒头、花卷和枣饽饽、枣花糕。平时普普通通的馒头也多了几分花样。枣花糕，雪白的面团上配着红红的枣，色泽亮丽模样可爱，非常讨喜。
这种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕”， 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。
做枣花糕，是我的家乡的一个风俗。过年时，当娘的给出嫁的姑娘专门做的一种食物，也就是闺女初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。
枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里，长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。
原料：面粉500克、老面1团、阿胶蜜枣适量。
调料：碱面2克。
做法：1.面粉加老面和成面团，盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大。
2.把发酵好的面团加2克碱面，揉成光滑后，擀成后饼，切条。
3.搓成长条。
4.S形对着卷起来，中间卷上蜜枣。
5.用筷子在中间夹一下，夹成4个圆。
6.用小刀在四个圆卷上各切至圆心。
7.若是做两层的，可再做一个叠在一起。
8.枣糕做好后，醒10分钟。
9.上锅蒸20分钟即可。
厨房小语：枣可选小枣、大枣、蜜枣等，可以依据自己的喜好选择，放多少也可依据自己的喜好来放。
其他网友回答
花馒头，小时候在胶东老家吃过。不知是因为那时食物短缺，还是因为花馍确实好吃。直到今天，想起花馒头，那丝丝缕缕的香甜好像还回味口中。花馒头很白，白得似雪，是反复揉制的结果；花馒头很香，香得淡雅，是精心侍弄土地的结果；花馒头也甜，甜得很准，是用心咀嚼后麦芽糖在味蕾上舞蹈。花馒头好像永远停留在了记忆中，离开老家以后或再回到老家都没有再吃到正宗的花馒头了！做花馒头太费事了。小时候在老家过年时，见过大人们做花馒头。自家留的老面发面。自己种的麦子，村里的磨坊磨得普通面粉。1、老面一块加入少许温水将老面化开并搅匀。加面粉，再加入适量温水，不要加太多水，做花馒头的面一定要硬，硬，硬！和匀并揉成光滑的面团，置温暖处发酵（记忆里是放到土炕上，扣上盆，再捂上棉被，暖暖和和发酵好几个小时）。2、当面团发酵至满满一大盆时取出（发酵到按下一个坑不弹起来不塌陷就好啦）。3、案板上撒面粉和适量碱面，混合均匀；用力揉进发好的面团中，揉均匀，至面团光滑、紧实。这个过程是个“痛苦的过程”。面团又大又硬，我根本驾驭不了它。可是大人揉得腰疼手疼的时候，就会安排我上阵。揉半天面团，晚上手掌、手腕都是疼的。4、面团啥时候揉好呀？我每次揉到觉得可以了，大人都说“不行，使劲接着揉。”揉面是做花馒头的又一个关键。我感觉用尽我所有的力气时，累得不行不行的，大人才勉强说可以了。这时才开始切成大小合适的小面团，做各种各样的花馒头。常做的是花枣馍、岁馍馍、燕子、桃子、刺猬、鱼馒头等。5、做好的花馒头还要扣上大盆，放到土炕的被窝里二次饧发。饧发到一掂起来感觉轻了，像是有很多空气泡一样，就是好了。6、冷水锅开小火蒸。上汽后转大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。这样做出来的花馒头，嚼起来有劲，而且越嚼越有甜头。
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馒头这样做才好吃，筋道有嚼劲，火龙果和菠菜，竟然做出这么美味的馒头，色香俱
全，太好吃了，教你怎么简易制作美味又有营养的早餐，食材：面粉，菠菜，火龙果
等，快快和小月月学会这简单又美味的做法和家人分享你的厨艺吧
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其他网友回答
您好！不知道您指的是花卷还是花式的馒头。下面我来分享下做法：
1.花卷 首先准备发酵粉和面粉 按照比例来 把发酵粉倒入碗中，加一点温水和开，然后一点一点加入到面粉里面，和成面团。盖上盖子或者湿布醒发。等发到二倍发就可以拿出来揉揉排气，揉好以后再盖上盖子二次发酵。这时候准备一个碗，切葱花，放油，五香粉或者椒盐等拌匀。等面发好以后分成小剂子，擀成片，放十分钟，抹上调好的料。卷成卷后切成均匀的等份，然后像扭麻花一样扭好，上锅蒸十五分钟即可。2.花式馒头 发好的面擀成片，然后用刀分成四份，中间不切断。把面两头捏一下，就成花的形状了，上锅蒸熟就行了。
其他网友回答
好做，我来回答，你只要会发面，让高粮面或玉米面另发，等面发开时，先把白面放在棹子上，扦一下，再把高粮放在白面上，用手卷一个，两头折中间，在扦，再折。这次不用两头拆中间了，然后用刀一功，一蒸既可。简单好学。
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