散文精选网网友提问：
土豆片炒鸡胗怎么做？
优质回答：
今天早上，逛了半天菜市场，很纠结，不知道买什么菜呀！想了半天，想起前几天在朋友家偶然吃的一道菜《土豆片炒鸡胗》，一道特别下饭的美食，特别的鲜香美味，感觉不错。一直都想自己做来吃，正好老婆喜欢吃土豆，还特别喜欢吃辣。为了把这道菜做的像朋友家做的一样好吃，打个电话咨询一下，原来如此简单。听了朋友的指导，成败与否就看自己了。说做就做，先把食材买好。
《土豆片炒鸡胗》
准备食材：几个新鲜的鸡胗（约半斤）、新鲜的土豆3个（不到1斤）、几根香葱或者香菜、几瓣蒜、小红椒2个、二荆条2个、一小勺豆瓣酱、少量料酒、适量的植物油、一小勺白糖、适量的鲜酱油、一小勺蚝油、适量的味精、适量的香醋。
做法：
1、咱们先把鸡胗里面的那层黄色的膜撕掉，放入盆里，加点盐、醋清洗一下，然后用清水洗净，最后切成片。
2、把土豆皮刮掉，洗净，切成片放入水里。把香葱洗净切末。蒜切末。小红椒洗净切圈。二荆条洗净切圈。
3、热锅放适量的植物油，烧热之后把土豆片放入锅里，炸一下，炸熟。
4、然后咱们洗锅，重新起锅，烧热之后放油，先放入一小勺豆瓣酱炒出红油，再把蒜末、葱末放入锅里炒香，放入鸡胗炒一会儿。
5、加入一点鲜酱油、少量的料酒、一点白糖、一点香醋，炒匀。
6、把小红椒、二荆条放入锅里炒几下，放入土豆片。
7、最后，加入一点盐、一点味精炒匀，装盘搞定。
这道鲜香下饭的《土豆片炒鸡胗》就做好了，超级简单易做。土豆片也可以不炸，直接放到锅里炒断生，如果粘锅就加点水。在朋友的指导下，这盘《土豆片炒鸡胗》还是很错的，做一盘上桌，就被抢光了。
其他网友回答
我是东北人，我们都是，爆炒鸡胗，不放土豆片。
其他网友回答
准备好土豆，鸡胗，都切成片，泡椒，泡姜适量。先腌制鸡胗，去腥味。一切准备就绪，起烧油，倒入鸡胗炒制变色加入土豆片。反复翻遍到土豆熟即可。也可加韭菜花，味道特别好。
其他网友回答
这是一道狠下饭的菜，我自己的做法是这样的，可以看看味道一样不一样。
首先准备土豆2个，鸡胗150克，青椒1个，甜椒1个，小葱1棵。
做法：
1、土豆切片，我买的土豆是刚下来的，然后切片泡一会，脆一点比较容易炒熟
2、青椒和甜椒切块，鸡胗洗净切片后放入碗中用一些洋葱，提鲜去腥，也可以随便加点蒜末。
3、热锅冷油烧热后，下鸡胗炒熟，在放入土豆片，和青椒红椒，加入半勺老干妈，盖上锅盖焖5分钟，出锅即可。
你可以这样做试试，看看是不是你朋友的味道哦
其他网友回答
我不会 下回来个我会的 谢谢
以上内容就是小编分享的关于土豆片炒鸡胗怎么做.jpg”/>
