覃竞：小锅盔的味道

小锅盔的味道
覃竞
有将近一年的时间没怎么吃过面食，主要是为了把体重控制好，不再肥胖。7月底，喆喆和建红小两口开了一个小门面，主要卖的是锅盔。两口子的女儿认了小弟作干爹，我这个姐姐自然也就成了喆喆和建红的姐姐。说来也是缘分，喆喆的姐姐是我佛坪小闺蜜们中的一员。人长得美，说话声音好听，酒量也大。每次她在微信里或者见面时一句：“姐姐，我爱你哟！”总让我感觉非常幸福。喆喆和建红开店前，朋友圈有许多好友都转发了一组锅盔的图片和文字。我虽然不怎么吃面食，但对文字还是非常感兴趣的。“君子之交淡如水，你我之间浓如蜜，醉翁之意不在酒，在乎那口锅盔也，吃盔是福哦！”觉得这几句话说的符合我喜欢的调子，也就上了心。当晚和几个朋友一起聊天，无意间说到这个事情，有个朋友告诉我这些都是在帮喆喆和建红准备开的店面宣传。说来惭愧，原想在喆喆和建红开业的日子去凑个热闹，添一些喜气，送一点祝福，谁料单位上忙得不可开交，也就没有时间去看看。去不了，就只好给小弟打了电话，让他多给我和同事买一些锅盔。小弟也没含糊，一下子在他们开业的当天买了几十个锅盔，我和同事们合着伙瓜分了。荤的和素的锅盔，我们每个人吃的是香喷喷的，连着上班也是步步生风，愉悦的完成了很多任务。
接着，大家各忙各的，我也一直没去过店里。忙碌之后，偶尔心里还是比较关注喆喆和建红。和小弟聊了几次，也听说了他们以前的一些事情。喆喆和建红生养了一个小公主。原本，喆喆在外挣钱养家，建红在家带孩子，公公婆婆一边帮衬着。孩子能跑能跳了，也会撒娇卖萌了。喆喆的姐姐从外地回来，每次喝了酒之后，就和小公主嘻嘻哈哈耍半夜。喆喆在视频里看到女儿可爱的模样，十分想念，一来二去，就经常回家陪伴妻女。再后来，小两口一商量，决定就在本地做个小本买卖，既能养家糊口，又能一家人在一起相互照应。喆喆出去几个月，专门学习了荆州锅盔的制作方法，回来后在黄家湾找了一间门面，购置了相关用具，然后紧锣密鼓的开了店面。8月中旬的一天，同事突然说想吃小锅盔了。我一听，马上站起来：“今天，姐请客，管饱！”其实，我主要是想去看看喆喆和建红在店里的情况，买锅盔不过是一个借口罢了。我去店里时，大概七点半左右。喆喆和建红在案台和火炉边来回的忙忙碌碌，我就没和他们打招呼。返回了单位，同事们见我空手而归，都眼巴巴的望着我。我笑了笑，来了一句：“好东西，值得等待！”大家继续低头干事了。我也坐下把手上的工作一气呵成，一看手机，已经九点了，估摸着应该可以再去店里了。
风风火火的骑车赶到店门口，只有一个叔叔在等待锅盔的出炉。我要了6个锅盔后，就坐在店里的小桌前和建红聊天。建红一边在案板上调馅子，一边和我有一搭没一搭的闲聊。建红把馅子弄好，擀好形状后，交给喆喆，喆喆负责在火炉里烘烤。我站起来，看了看火炉里面。最底层是明朗的炭火，上面是黄泥巴抹好的内壁，那些锅盔就是贴在内壁上，借着炭火红锒锒的热力烤熟的。这种做法比大街上其他卖饼子的麻烦得多，还费时间。而且喆喆还要用火钳不定时的把锅盔来回翻面。建红抽空又给我打了一杯豆浆，我一口气都喝了个底朝天。没有放糖，却有着浓浓的黄豆气息，和街上那些淡的和开水一样的豆浆相比，真是非常美味。
顺便问了一下店里的情况，得知两口子每天早上四点多就准备，一直忙到下午，生意好的时候一天能卖二百来个，最差也能卖上几十个。除去房租，水电以及其他成本，喆喆和建红觉得生意不好也不坏。喆喆觉得能陪在妻女身边，凭自己的手艺养活一家人还比较满足，建红认为虽然每天起来的早，但下午打烊的也早，还可以早点回去陪女儿，也知足了。喆喆把锅盔烤熟后，放在案板上，用菜刀分成两半，装进纸袋交给我：“姐姐，这个锅盔要趁热吃，热的时候脆蹦蹦的，凉了口感就不好了。”我付钱，两口子推辞不收。我准备放下就走，最终他们象征性的收了我三十元。到单位后，同事们开心的吃着锅盔，一个劲的说我暖心。我也是狼吞虎咽的解决了一个锅盔，又喝了一杯牛奶。吃完后，准备扔掉袋子，看见袋子上的红唇，我忍不住笑了，再看看下面的文字：“如此酥脆，吾甚满意”，更是大笑起来。民以食为天，吃了这么可爱又真诚的小锅盔，吃的心情开朗。再想想喆喆和建红制作锅盔的过程，夫妻同心，匠心独运。小锅盔的味道，是家的味道，更是爱的味道。
覃竞，女，佛坪人。