豆浆容易“中毒”，2岁以下儿童不建议食用，它的禁忌还有三点！

大家好，我是米医生门诊上，经常有患者问我：米医生，牛奶好还是豆浆好啊？
这个问题很类似——你觉得，爸爸好，还是妈妈好啊？人无完人，食物也是一样没有好或者不好只有适合或不适合只有适量或不适量任何人，任何食物，都有自己的优缺点真正的问题在于——你会不会用它，如何用它先说牛奶牛奶，中医称它为牛乳绝大部分医书都把它定义为：微寒《本草分经》：牛乳，甘微寒，润肠胃，补虚劳，解热毒。《别录》：牛乳微寒．补虚羸，止渴，下气《千金·食治》：味甘，微寒，无毒。正因为它微寒，所以牛奶的禁忌是什么？《本草经疏》：”脾湿作泄者不得服。”脾虚有湿，大便不成形，便溏者不建议吃
再看孙思邈和朱丹溪如何用牛奶在治小儿吐乳时，孙思邈和朱丹溪都是建议牛奶+韭菜汁，还有生姜，搅匀后温服韭菜，生姜都是性温偏热的用来反佐牛奶的寒李时珍指出牛乳适合什么人？适宜老人煮粥上年纪的老人，多见肾阴不足，阴血不足，大便干燥，有虚火，正好可以用牛奶的甘寒配上粥，去润燥和中，下气，补虚豆浆呢？为什么祖先要把好好的黄豆用一个晚上去泡软，磨碎，再煮熟过滤了喝？尤其以前工业化不发达，不累吗？豆浆是用黄豆做的，性平，色黄，入脾胃，可以补脾胃但豆类都有一个缺点——容易滞气（容易不消化，吃多了打嗝）于是古人想到一个办法，把黄豆浸泡一夜，再把它磨碎，加水过滤，把上面稀的那部分（容易消化的）做成豆浆，下面浓稠的加入石膏还有卤水凝固后做成豆腐这样吃下去脾胃就更容易消化吸收黄豆的营养
一个是黄豆做出来的，中性，没有偏性，可以补脾胃；一个是牛的血液所化，能养血脉，润五脏，补虚，但偏寒，老人建议配合粥（粥可以调和脾胃）一起吃；以上是中医的见解如果换成现代营养学成分论来看，那就更简单了
牛奶唯一的优势是钙含量比豆浆高但前提你得吃的下去，消化吸收的了啊消化吸收靠什么，还是脾胃中国有多少人是喝牛奶腹泻，乳糖不耐受的，这里就不展开了另外，最最重要的是豆浆的胆固醇和脂肪含量都比牛奶低的多也就是说，针对三高人群，心血管疾病的人群来说，豆浆真的更友善
然后我们再看第二个问题很多患者会问我：乳腺增生可以喝豆浆吗？子宫肌瘤可以喝豆浆吗？很多患者都担心豆浆里的雌激素会让子宫肌瘤变大其实从中医的角度来看，子宫肌瘤还有乳腺增生，都与现代女性压力较大，肝气不舒+痰瘀体质有关即便从西医角度来看，其实豆浆里没有雌激素，豆浆有的只是植物雌激素，它的主要成分是大豆异黄酮，虽然名字里有雌激素，但它跟雌激素是不同的，只是结构上有一点像雌激素只有在你身体内雌激素水平不够的特定的情况下，它才能跟雌激素受体进行微弱的（划重点）微弱的结合但是大豆异黄酮的雌激素作用非常微弱大概只有真正雌激素相同浓度的万分之一甚至更少这点点微弱的雌激素样作用根本不足以刺激子宫肌瘤和乳腺增生
其实吃牛奶吃豆浆不重要，吃太多才是问题与其担心每天喝150ml豆浆会让你子宫肌瘤变大。。。。不如多多注意情绪（肝气不舒问题）多多注意控制体重（西医认为脂肪细胞每天也会产生微量雌激素，中医认为肌瘤与痰湿莫大关系）还有千万不要吃含有雌激素添加的保健品最后我们说一下，关于喝豆浆，真正应该注意的是什么1，自制豆浆一定要煮沸很多家庭认为外面买的豆浆不干净，或者太甜，于是选择在家自制豆浆其实豆浆存在很多人都不知道的现象——假沸。就是豆浆在80-90℃时，会因泡沫上浮而出现像水沸腾一样的“假沸”，但实际上它还没有煮熟，应该再煮10分钟以上才能食用。否则大豆中还有皂苷，必须煮熟才能祛除，否则可能会引起消化道 不适，严重会导致恶心、呕吐、腹胀、头晕等现象。前几天我碰到一个小患者才1岁，家里阿姨就开始给孩子喝自制豆浆了，其实1岁的宝宝胃肠道还没有发育好，不建议2岁以下的宝宝喂太多豆浆第二，不要把豆浆放在保温杯里存放，这样会比较容易引起豆浆变质；第三，豆浆是我们祖先留给中国人的“补脾胃的植物奶”，豆浆再好，也不要过量食用，健康成人每天150-200ml就够了
天生万物，各有所宜物无美恶，过则为灾真正的九蒸九晒芝麻原粒
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