散文精选网网友提问：
月子餐的鲫鱼汤，怎么做好喝？
优质回答：
娟子为大家介绍一道鲫鱼汤的具体制作方法，希望大家喜欢；
大家好，今天我为大家介绍一道滋补汤，它含有丰富的营养价值，下面我们开始来制作，准备的材料有；
鲫鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、枸杞
1；先将鲫鱼清洗干净，姜切丝，葱切碎蒜拍碎
2；锅内加油烧热，放入鱼煎至两面微黄，盛出备用
3；锅中放油烧热放蒜姜爆香，放入鱼，倒点料酒
4；加入水，汤烧至奶白色后，放入盐，枸杞，葱花
5；关火装盘鲫鱼汤做好了
鲫鱼汤含有优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。
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“奶白鲫鱼汤鱼肉鲜，味醇香，补气补血又补钙，还是美味的月子汤，因为鲫鱼可以催奶水，补虚。鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。”
用料主料
鲫鱼3条
辅料
葱1棵
姜1小块
白酒1汤匙
白醋1汤匙
白胡椒粉适量
奶白鲫鱼汤的做法1.
鲫鱼去鳞、去内脏洗净控水（鱼肚腩里的一层黑膜，清洗的时候一定要去除干净，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味）
2.
葱切段、姜切片
3.
锅内加少许油烧热，小火放入鲫鱼煎至两面金黄
4.
迅速冲入沸水大火煮开
5.
汤煲内的水要提前烧开，把鲫鱼和汤一起倒入
6.
大火煮开，撇去汤内浮沫
7.
加入葱、姜、白醋、白酒、白胡椒粉煮开
8.
大火煲20分钟，再中小火煲20分钟即可，期间要撇去浮沫
9.
喝是时候，在自己的碗中加入盐等调味料冲入鲫鱼汤即可
奶白鲫鱼汤成品图烹饪技巧
1、煲汤前先煎鱼，可以除去鱼腥味，炖汤不易散。2、煲鱼汤一开始一定用开水、大火，这样才可以煲出好汤。3、煲汤时不要加盐，这会使汤的鲜味打折，喝的时候再调味。
其他网友回答
月子餐的鲫鱼汤怎么做好喝还调养？问我呀！
1、通草鲫鱼汤食疗价值
通草属于药食同源的一种中药材，一般月子中心很愿意做这道通草鲫鱼汤，原因很简单是因为通草可以很好的帮助产妇下奶，所以建议还是可以用通草鲫鱼汤来调理，而且通草本身没有特殊的味道很容易被船夫所接受。
2、通草鲫鱼汤怎么做？
（1）通草可以每次在5-10克，鲫鱼一条
（2）适量油将鲫鱼处理干净内脏后将鲫鱼煎一下，为了防止鲫鱼皮破掉可以在煎之前用姜片涂抹一下锅，将煎好的鲫鱼放入适量水，加入少许的料酒放入通草，葱段、姜片。
（3）大火熬煮，可以让汤的颜色偏白，开锅后效果熬煮一会然后将通草的药性慢慢熬15-20分钟即可关火，然后放入少量盐调味。上锅时可以放入适量的香菜。
注意：产妇不能食用太咸，如果不想要通草可以不放，直接按照做法制作鲫鱼汤就是白色的奶汤鲫鱼汤。
其他网友回答
月子餐喝鲫鱼汤，确实是挺好的，能补充多种营养，对身体恢复有较多的帮助。
除了和鲫鱼汤，适当调整换下做法，比如“红枣山药鸡汤”，“玉米萝卜骨头汤”，“鸽子汤”这些营养功效也是很好的。
说到鲫鱼汤，怎么做好喝？又没有腥味？这个不难！今天分享下做法，简单的3步，做出的鲫鱼汤没有腥味，而且汤白如牛奶，不添加复杂的调料，特别适合坐月子期间喝的养生汤。
第一步：腥味来源。鲫鱼的腥味主要来自三个地方，只要清理干净就不会了。1、鲫鱼腹部的黑膜，最好是用钢丝球刷洗，比用刀刮还干净彻底。2、去除鱼线和鱼头下颚骨。3、鱼皮表面粘液刮干净。
第二步：煮汤变白。锅烧热放入少许油，放入鲫鱼小火煎。煎至两面金黄，加入适量的清水，大火煮开两三分钟，之后转小火熬，没一会汤就白如牛奶。汤色要白必须要先煎后煮，才有效果。
第三步：搭配去腥。比如“鲫鱼豆腐汤”，豆腐切小块，等汤烧开后放入，加入几片姜片，小火煮五分钟。搭配豆腐能吸收腥味，同时营养叠加，汤更加丝滑好喝。调味要最后才放，放点盐和胡椒粉就可以了，月子期不宜调味重，清淡为佳。还有提前放盐，会阻止鲫鱼的蛋白质凝固，不溶化汤里，营养大打折扣。
除了搭配豆腐之外，适当的加一些食材，比如：白萝卜丝或者菇菌之类的，黑豆、红豆也行一起熬汤，不仅营养多样化，还有利用人体吸收。
另外“鲫鱼番茄汤”味道也不错，月子期许多女性喜欢吃酸甜，可以试试看，增加食欲。
佘小厨（完）
其他网友回答
由于各种各样的原因，很多妈妈生完宝宝之后，都会出现没有奶水或奶水不足的情况。这时候不用过于着急，即使没有也别偷懒哦，还是要让宝宝吮吸几口，这样既能刺激一下乳头，又能促进子宫收缩，尽快恢复。哺乳期间爱生气、情绪不稳定、睡眠不足都会造成母乳少的原因，少吃辛辣油腻的食物，多喝些汤汤水水。
鲫鱼中含有丰富的营养成分，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汤能供给产后女性充足的营养，帮助增加乳汁及提高乳汁的质量。鲫鱼汤有着神奇的催奶功效。奶水不足的妈妈们可以每天喝点下奶的汤，鲫鱼汤是一个不错之选。那么一起来看看，鲫鱼汤怎么做吧。
材料：鲫鱼、姜、料酒、香菜、盐
1、鲫鱼洗干净，沥干水。香菜洗净切段，姜切片。
2、锅预热，放入油，放入姜片爆香。
3、把鱼放入锅中煎至两面金黄。如果不想姜焦焦的可以不要跟鱼一起煎，待滚烫再放回。
4、倒入开水、料酒，滚几滚。
5、汤滚至奶白色即可，放入香菜，加盐调味。
PS：要加开水哦，这样滚出的汤才会白。
以上内容就是小编分享的关于月子餐的鲫鱼汤怎么做好喝.jpg”/>
