黄山毛峰属于什么茶类(黄山毛峰属于哪个茶类?)

网友提问:

黄山毛峰属于哪个茶类?

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按茶类来区分的话,黄山毛峰属于绿茶;

按工艺来区分的话,黄山毛峰属于烘青绿茶;

按造形工艺来区分的话,黄山毛峰属于朵形茶;

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黄山毛峰属于烘青绿茶,产于安徽省黄山,是中国传统的历史名茶,同时亦是中国十大名茶之一,创制于清代光绪年间。

采制工艺

适制黄山毛峰的茶树品种主要是黄山大叶种。黄山毛峰的开采时期是从清明前后至谷雨前后。鲜叶采摘完毕后先进行拣剔,以保证芽叶质量匀净,然后稍经摊放后制作,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。经过杀青、揉捻、烘焙后成茶,产品分特级、1~3级。特级黄山毛峰又分上、中、下三等,1~3级各分两个等级。

茶的特点

特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其外形似雀舌,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜;叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是不同于其他毛峰的两大明显特征。

茶的魅力

茶的黄山毛峰含有咖啡碱、茶碱、茶多酚、维生素、叶酸等成分,常饮可助于提神醒脑、消炎抗菌、名目降火。投适量黄山毛峰入杯冲泡时,只见雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,小啜一口,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。夏日即到,不妨沏杯黄山毛峰来感受感受吧。

我认为喝茶能品出三种味道,一是本真味,二是文化味,三是生活味。我是【小茶一丛】的创始人许炜鑫,自小长于茶圈,迄今走过476个茶园,拜访了619位茶农,对茶有着些许个人见解与格调追求。希望我的回答能帮助到大家,喜欢喝茶的朋友可以私信我,回复“茶”,一起交流茶闻佚事。【私信方式】在今日头条App内关注【小茶一丛】,进入主页,点击右上角“发私信”即可。

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绿叶。[微笑][祈祷]

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黄山毛峰属于绿茶。

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黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。因产地在安徽黄山,且鲜叶采摘自黄山的高峰,新制成的茶叶芽尖锋芒,白毫披身,故而得名黄山毛峰,又被称为徽茶,茶叶外形微卷,形状像雀舌,色泽绿中泛黄,但银毫显省,因其还带有金黄色鱼叶,还被称之为金鱼片。

黄山毛峰属于绿茶,是中国十大名茶之一。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。

由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰是安徽的名优绿茶,主要产自产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好。作为烘青绿茶的一种,茶叶外形轻抛条宽扁,不好下沉,比较适合用下投法和中投法的方式来泡茶,且没有炒青绿茶的香气。

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