散文精选网大虾怎么做好吃？
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1、粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底。
2、将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面。
3、锅里下油倒入一半蒜蓉，慢火炸到微黄捞出，和另一半蒜蓉加人盐酱油一起拌均匀，
4、蒜蓉均匀的撒在开边虾上面。
5、蒸锅放水烧开，放入虾蒸5分钟左右至熟，取出。
6、撒入葱花
7、锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面。
做成蒜蓉粉丝金针菇开背虾，不会做的话可以去看我的主页哦
如何炒大虾？
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孩子非常喜欢吃虾，但是现在虾的价格可是不便宜啊。但是为了给孩子补充营养平常还是会经常买回来做给孩子吃的。
虾的营养很丰富，以前都是直接油炸一下大虾，就省的麻烦了，但后来感觉不健康而且孩子也不爱吃，就换了一种做法，做了个茄汁大虾，这个菜非常的好吃十分开胃。
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
茄汁大虾
食材准备：
明虾 600克，蒜 4瓣，小葱 适量，黄酒 1勺，菜籽油 适量，番茄酱 1勺，盐 适量，生粉 1勺
做法步骤：
（1）大虾清洗干净；
（2）沥干水分，放入生粉，加入料酒，盐，搅拌均匀，腌制两小时以上；
（3）备料：大蒜洗净，切蒜泥，小葱切段；
（4）调汁：番茄酱加入碗中，加入少许白糖，少量盐，搅拌均匀，酱汁就做好；
（5）冷锅入菜籽油，放入我们腌制好的大虾，煎至两面金黄色（用筷子将虾翻面能保证其虾的完整）捞出；
（6）锅内再次入菜籽油，加入蒜末，爆出香气，再加入调好的酱汁，再次翻炒均匀；
（7）再次放入煎好的大虾，翻炒均匀即可。
不请自来，最美味的味道就是食材本来的味道！广府名菜“豉油皇炒虾”就是代表！鲜九节虾洗净，去虾尖，开虾背，抽虾线。牛油下锅烧热，下葱段熬葱油，葱油熬好捞渣，开大火到微微冒烟，虾入锅，煎至一面虾壳酥脆，放白酒（清香型）翻虾，煎至另一面虾壳酥脆。淋入豉油爆香，摆盘出锅。趁热吃。
以上内容就是小编分享的关于大虾怎么做好吃又简单油焖大虾.jpg”/>
