散文精选网鸡蛋如何正确地储存？保质期多久？
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鸡蛋最科学的储存方法就是存放在冰箱里。
下面根据我的经验，介绍一下鸡蛋储存的技巧：
1、“鸡蛋在室温下一天，相当于在冰箱一周的时间，所以鸡蛋要冷藏。”——《中国居民膳食指南（2016）》
2、鸡蛋有吸收异味儿的性质。不要和有不良气味儿的食物（葱、姜、蒜等）混合存放，因为蛋壳上有气孔，它会把强烈的气味吸入蛋内，鸡蛋吃起来也会有异味。
3、鸡蛋要大头朝上，放于冰箱冷藏的储蛋格内，建议像上面图片那样，盖个盖子，以免污染其它食物；
4、鸡蛋放进冰箱前不要水洗，因为水洗会去掉蛋壳表面的保护膜，导致细菌等直接进入鸡蛋内部，使鸡蛋变质速度加快。如果蛋壳表面有脏物，可以用小刷子刷掉，再存放在冰箱里；
5、选购鸡蛋时要控制好量，按照每天每人一个鸡蛋的量购买，尽量在两周内把选购的鸡蛋吃完。
最后，我要强调的是，不管用什么方法存放鸡蛋，都不如少量多次购买，保证食用的鸡蛋新鲜，这样对健康最有利。
鸡蛋有没有保质期，保质期过了对人体有伤害吗？
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鸡蛋当然有保质期了。至于可以保质期的具体时间就不好判断了。反正我对的鸡蛋保质期是以鸡蛋的蛋黄有没有散开为准，若是蛋黄散开了，并不成型了。此时已经说明此时的鸡蛋已经坏了，就不能食用了。只能喂猪或者是喂狗了，本人绝对不吃，或者是甩掉。
鸡刚下的蛋，过几个小时放冰箱里好？
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很多人会把买回来的鸡蛋直接放在冰箱里，这种做法是错误的！鸡蛋壳表面存在很多种细菌，特别是一些显而易见的禽粪、血斑的蛋、微生物污染更为严重。这些细菌都可以在低温下生长，因此，就极可能对冰箱乃至冰箱里的其他食品造成污染。
小窍门：买回鲜鸡蛋后，先将它们洗干净，尤其是那些留有禽粪、脏污的蛋，然后再放入干燥洁净的食品袋里，等完全干燥后再放到冰箱里。
我的鸡蛋，鸭蛋捡回来直接放冰箱里，这样就不会散黄了，有好吃
鸡蛋的保质期是多久？
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鸡蛋常温下保质期为15天，在夏季温度较高，保质期缩短为10天，而在冬天或放冰箱中，温度降低，在2~5℃时候，能保存40天；另外，超市的鸡蛋有表明生产日期，散装鸡蛋没有表明，散装鸡蛋需少买，并且尽快吃完，以免过期。
鸡蛋和其他的食物一样有一个保质期，并且根据保存环境和温度不同还有常温保质期和低温保质期的区别。鸡蛋过期了不一定就是腐败了，鸡蛋营养价值的降低也是过期的体现之一。
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