东莞这家藏在巷子里的小店，白天不开门…

时间都去哪啦～
还没好好吃吃喝喝又要开始搬砖了！
办公室集体爆发了年后综合症
有人甚至开始幻想2026年的双春节
STOP！我想找间咖啡店坐着一个人静静?
街角的咖啡店，有缘才能喝到
这间街角的咖啡店开在莞城中心小学正对面的小巷子里（不指路，找得到的算你叻?），入眼是清新的白色独栋，旧屋改造出日系小确幸feel也是很棒了～
老板是个工薪族小姐姐，凭着对咖啡的热爱，利用晚上下班和周末时间经营这间小店，白天不开门，所以说有缘才能喝到～
为了成为更好的咖啡师，入行不久的她经常邀请达人交流，懂咖啡的各位可以多光顾，顺便为小姐姐买豆子和换咖啡机的愿望出一份力哈哈！（姐姐的豆子?品种不同，风味也不同）
要清醒，从一壶手冲开始
手冲精品咖啡的豆子品种产区很多，目前店里有固定的曼特宁，肯尼亚，耶加雪菲三款，以后接触更多会有所增加。
一杯好喝的手冲，从豆子的选择，碾磨度到冲泡的水流大小，手法和时间都很有讲究，哪个方面出现偏差都会影响成品的味道。
用深烘培的曼特宁咖啡豆冲泡，不闷蒸一冲到底喝起来或许更带感～一千个人有一千个哈姆雷特，咖啡也是这么神奇。
忙了一天也好懒了一天也罢，要清醒就从一壶精品手冲开始吧！
最简单又经典的选择：冰美式
除了手冲，这里卖得最多的是美式咖啡。美式咖啡出杯快，不用等很久就可以喝到香浓咖啡，解渴必备～
碾磨完豆子后，用咖啡机萃取出浓缩的咖啡液，此时液体还是温热的。
将浓缩咖啡倒入冰水中，使它的温度急速下降，才能产生独特的风味。
longback的做法，出杯会有漂亮的白金色油脂漂浮在液体上，薄薄一层很快会散。至于多冰少冰甚至去水溜冰的喝法，可以自行选择哦～
“坊间”最爱的冰滴
“坊间”其实就是食探君爱喝咖啡的同事，最爱喝冰滴的他这次直接聊嗨，听得我不明觉厉。
冰滴的制作过程较长，至少滴8个小时而成，想喝的记得提前预定哦！瓶装带回家或办公室喝都很方便。
红丝绒拿铁，拉花一颗少女心
食探君为小姐姐们专门点的红丝绒拿铁，还请老板拉个爱心的拉花，颜色敲美！（论撩妹，我认第二，谁…?）
老板每天勤勤恳恳地练习拉花，心情好时拉的很美，心情不好也有发挥失常的时候～然而，味道一直是赞的！
冷冷的冬天还残留，这时候就该来杯暖fufu的拿铁，用粉嫩嫩来扫除沉闷！
练手专用的各式奶咖
卡布奇诺，摩卡和拿铁一样，都属于奶咖，只是各自的咖啡和牛奶的比例有所不同。老板每一种都用来练拉花，都快入迷了～
练过的人都知道，每次成功满杯，打卡新图形的感觉，真的像拿奖一样开心！老板说，咖啡的路还很长，但她愿意慢慢走～
奶咖拉花放久了会慢慢起泡，形状也融化消失，可我却觉得这种残缺美也很洗眼啊～
逃离琐事，一个人看书写信喝咖啡晒太阳
从过年的热闹慢慢要回归到正常生活的轨迹，难免小落差。假如那天脚步再快点，我想就错过了这家可以调整落差的小店。
除了一楼可以聊天的吧台，我更喜欢二楼温馨的风格，瘫在朝阳的一边晒着太阳喝着咖啡，灰常舒胡～
老板还放了投影仪，晚上可以看电影开黑，两三好友小聚会很惬意！
每处细节都很花心思布置，充满了文艺生活气息。很喜欢白色的捕梦网，风吹飘动间心事也跟着消散…
摄影/ @啊民
– 今日小互动 –
你是不是也在默默坚持着自己的兴趣
比如十年如一日地研究番茄炒鸡蛋？
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【CAFE BEAUTY】
地址：东莞市莞城区莞城中心小学正对面巷子口入（导航搜“CAFE BEAUTY”可直达）
营业时间：周一至周五18:30-24:00，周六周日9:00-24:00（有时任性）
人均：25元
Tips：老板希望爱咖啡的人多来交流，只想拍照的请勿打扰哦～
| 爆料&合作联系食探小编：shitandg2017 |
什么！
你还没吃过它？
正宗韩料小店，藏在住宅区里，一到饭点就爆满…