散文精选网这是miniko的第1078篇原创文章
丙申臺的鸳鸯锅，我愿为它妥协！
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四川人失望的时候会说啥子
行吧，那就鸳鸯锅
四川人最大的宽容是啥子
好嘛，那就鸳鸯锅
四川人坚守的最后一条底裤线是啥子
鸳！鸯！锅！
如果你和四川人吃火锅
鼓捣要点鸳鸯锅
若你不是故意搞事情
就是想和他们友尽
氮！素！
这一家店的鸳鸯锅
阔以保住你们的友谊小船
一边麻辣醇香，香到鼓起巴巴掌
一边xuan美回味，xuan到把锅底喝穿
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丙申臺火锅
成都必吃榜榜上有名
丙申臺成立于丙申火猴年
臺（tai），可拆为吉至
以极致，迎吉至
大概就是越努力幸运吧
第一家店坐落南门，优雅的像美术馆
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这家像美术馆的火锅店，大到让我迷路！这一次开在盐市口的新店，又将给我们带来更多惊喜！
两年沉淀之后，「丙申臺」稳健地向前迈了一步。开在闹市中心的新店，多了几分人间烟火，也更接地气了些。但是，丙申臺一贯坚持的优质品味，在细节中仍处处可见。（小声哔哔，老板是不是处女座呀？）
这一次，依旧是澳门设计团队ChiiiDesign和CM Design，操刀整体的空间视觉设计。入帘之处皆是火猴，生出扑面而来的热闹气息。而黄铜、蓝紫与嫣红的搭衬，又将这张扬添了几分别致。
一整面墙的永生花，景德镇高定的整套餐具，都透露着讲究且有格调的讯息。
从踏门而进到落座就餐，别致的环境，贴心的服务，都让人觉得舒适自在。来这儿，准没来错~
万万没想到，介一次，给我最大惊喜的，居然是它家的三菌汤鸳鸯锅！对，你没听错，就是鸳！鸯！锅！
红锅，依旧是熟悉的「丙申臺」味道——最有范儿的那口辣！精选十二道天然名贵纯中药配方，选用张兵兵定制牛油精心制作。零添加，纯天然，放心吃，不上火！
另一边的三菌锅底，纯野生菌熬制。纯粹的味道浓郁的菌香，强势勾引我的味蕾！从不屈服鸳鸯锅的miniko，这一次！四川人的底线，在三菌锅面前瞬间失守。开吃不过5分钟，就喊小哥过来加汤，嘻嘻，是有一点点尴尬
zun得hin好喝！滋味鲜美，每一口都充斥着大自然的味道~ 三菌锅渲染过的食材，更衬出其本真之味，本钢铁四川人miniko,不顾四川人的尊严，为丙申臺家的三菌汤鸳鸯锅打爆电话！
很有戏的菜品
丙申臺家的食材，新鲜那是最基本的。不过，要想在四川大gai小巷的火锅中脱颖而出，光是菜品，就得既有颜值又有实力。老板说，不虚！他们家的“小鲜肉”们，戏多能打，就算是原材料成本，都可以大大方方说给你，就等你们来检验业务能力~
丙申级毛肚
吃火锅，怎么阔能少得了毛肚？来自新都唐家寺屠场的呛血毛肚，凌晨收购，新鲜直达哦~
颗粒均匀，薄透粉亮。分量足，每张都hin大，足以让我为你表演犹抱毛肚半遮面。遵循七上八下原则，很快就烫好啦，小小颗粒在舌尖上摩擦而过，坚韧香脆，妙不可言~
九尺上品鹅肠
九尺上品鹅肠，不是说它有九尺长（虽说zun滴很长！），而是专从彭州九尺镇运来的上等佳品，每日新鲜到货！
通体光滑透亮，肉质宽厚，烫个10秒就可以享受美味啦！鲜香脆嫩，嗷呜，一口就吃掉~
爽滑蛋液牛肝
丙申臺精选牧草喂养的水牛牛肝，新鲜手切,薄薄一片，和一整颗鸡蛋黄搅拌均匀，营养又补血~
烫熟之后，蘸点特别配制的干碟，脆嫩的牛肝裹上细碎的花生和辣椒粉，超zan!嘻嘻，就让朋克养生的miniko帮你承包这一碗吧！快点端过来~
稻花香醉牛肉
这些牛牛都是吃草长大的哦，hin自然hin健康。选取为数不多的牛背之肉，肉质非常细嫩。再淋上自制米酿，更添几分清甜口感。
这个得在红锅里涮烫才更美味。牛油锅底的麻辣，牛肉本身的香味，瞬间在口腔释放，肉食爱好者幸福得快要落luei！
鲜虾滑
活力满满的新鲜基围虾！肉质细腻，鲜嫩Q弹~ 重！点！是！丙申臺还保留了部分虾肉，能吃到一颗一颗的虾粒，口感层次更加丰富！
鲜虾滑建议清锅红锅云露均沾，各有各的滋味。红锅热辣入味，而菌锅更鲜香。菌汤的自然鲜美，与基围虾本身的鲜嫩相得益彰，一口下去汁水满溢，qio满足！
特级猪黄喉
火锅少不了毛肚，自然也少不了黄喉！他们家采用的是新鲜猪黄喉头部分，厚薄均匀，肉质厚实，白里透着红，是看得见的新鲜！
丙申臺家的选角能力从未让我失望！果然从第一口咬下去，便爽脆可口，直到完全咽下，是一脆到底！
私房排骨
精选优质生态猪肋骨，腌制过后，仔细码上满满配料，增添香辣口感。
肉质紧实有嚼劲，牙齿轻轻一扯，肉肉就落进嘴里。这等美味，要直接上手拿起啃，才叫爽快！
生态土鳝鱼
这是资阳乡村的野生土鳝鱼，益气补血，富含多种维生素，营养价值hin高。个个拇指大小，黑中带黄，一看就是生前很生猛活力的辣种！
不管生前再怎么能蹦跶，还是得乖乖入我口腹。肉质十分细嫩，多煮一会，让牛油浸满它每一寸，醇香入味。
订制黑豆腐&玫瑰土豆
丙申臺家的素菜也是戏很多，豆腐是有质感的灰黑，土豆是黄紫相间的。氮素！实力也是很硬的。豆腐滑嫩香脆，土豆也是耙糯绵软，红锅清锅两相宜~
很抢戏的小食
哪家火锅不备上点小食，好让饕客吃个爽快？但是，miniko没想到，丙申臺家的小食们各有特色，差点抢了当家菜品花旦们的风头，不相信？快来看哈，是不是有点抢戏了哇
金牌脆皮乳鸽
看！掉下一只UFO乳鸽！没想到吧，能在一家火锅店尝到脆皮乳鸽，还以为走错片场，来到了一家粤菜店。
还没等端上桌，香气就直往鼻子里钻~ 金黄的外皮，泛着细腻光泽。一口下去，酥酥脆脆，咸香不腻，略带汁水，qio好吃！
这次搭配的是秘制梅子酱，酸酸甜甜，风味更佳喔！
核桃包
一口可以爆浆的核桃包！内里超有戏，满满的核桃粒和炼乳，香甜松软，整个口腔都弥漫着奶香~
冰粉
丙申臺家的冰粉也独特，两个晶莹透亮的小圆球，炒鸡可爱！红糖醇厚香甜，一口下去，冰冰凉，就像一阵22℃的空调风吹来，hin清爽~
迷你风味蛋炒饭
miniko总爱在吃火锅的时候配上一碗蛋炒饭，这才算满足了。普普通通的蛋炒饭，丙申臺也总能花点心思，给它加点戏。喏，发现了吗？藏起来的小香肠，风味满分！
很出戏的饮品
wait! 这里真的只是一家火锅店？怎么会出现奶茶？！原来是老板想把店里的饮品做的更好些，结果做着做着就成立了独立的品牌——「丙果」。嗯，自带奶茶铺子的火锅店，很任性哦~
星辰
这是丙果的头牌花旦，颜值担当。嘘，什么都别说，先来感受一下~
这简直是视觉与味觉的宇宙大爆炸，反正我已沦陷在这个美丽旋涡中无法自拔！
黑糖鲜奶流沙
这一杯手感很特别，一半冰凉，一半热烈。澳洲进口优质牛奶，撞上每日现煮黑糖珍珠。喝前记得摇一摇哦！
西瓜酪酪丸茶
新鲜现榨的西瓜汁搭配四季春茶底，再加一个醇厚奶盖，香甜不腻。和小仙女一起自pie入镜，很搭哦~
超级水果茶
每日特选新鲜水果，口感清爽，解辣消食，搭配火锅很巴适！
来这家自带奶茶铺的火锅店
吃一次别致有范的火锅吧
丙申臺火锅
人均：80元左右
福利一
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*限盐市口店，仅限菜品
*使用时间：7月28日-9月30日
福利二
1元入会
会员享正价约全单7.3折！
*详询店内工作人员
盐市口店
地址：成都市大业路39号大业大厦
电话：028-87313811
营业时间：11:00-23:00
星宸店
地址：益州大道中段555号星宸国际C座3楼
电话：028-67968888
营业时间：10:00-22:00
