散文精选网一天结束，
回家的路上，
难免会有想要绕路的时候。
——————-《深夜食堂》
云儿有个毛病
下班以后不想马上回家
常常寻找一家小店，一待就是一整晚
这家新开的居酒屋
其实不太舍得告诉别人
店两层，一灯一饰，
都满足了我对深夜食堂所有的想象。
夜幕降临，
附近的上班族会渐渐涌入，
挽起袖子，放下疲惫，迎接夜的开始…
泉州有很多日料，都以鱼生为主，
可像这样正宗的专门吃烧鸟的烧鸟屋却很少见。
烧鸟屋（焼き鳥屋 yakitoriya），
在日本各地都可见到，是居酒屋的一种。
对它的迷恋大概是被五郎大叔“传染”的，
隔着屏幕都能感受到一串入魂的魅力。
试一家新的烧鸟店，
要先点份烧烤来看看大厨的手艺再说话！
烧烤拼盘 58元
小番茄的清爽中和了培根的腻，
培根的脂香与些微的焦脆感，
混合着吃带来了无与伦比的满足感……
活鳗的鱼肉与鱼皮之间有一层皮下脂肪，
咬进嘴里都能感受到满满的胶原蛋白，
既粘又稠，鲜甜Q弹。
40多款烧物，最低8元有交易
边吃边追加是最好的节奏，
这样有温度的串烧暖胃也暖心。
就像深夜食堂一样，烧鸟不大，
小小的厨房却能变出各种花样…
除了烧鸟，不妨再向店员讨几样独家新菜。
寿喜烧 88元
其实寿喜锅的起源就是中国火锅，
只是战争期间日本物资匮乏，
锅里东西不多但是看上去很美像艺术品，
寿喜锅的小家碧玉，产生回味无穷的境界。
寿喜锅的主角自然是高品质的雪花牛肉，
满来精选澳洲和牛，
厚薄统一的牛肉片鲜红透亮，纹理清晰。
这么棒的食材对料理方法也有很高要求，
做一锅寿喜烧是一门艺术。
涂油、炒菜、加汤三步骤要一步一步来
牛肉入锅之后迅速的变色，
熟过7分熟口感最佳！
放入事先打散的生鸡蛋液滚匀，
裹着生鸡蛋汁的牛肉入口丝丝细滑、绵软鲜嫩，
但牛肉的纹理在舌尖依然丝丝可辨，
简直天作之合！
再添一味，当家花旦炸子鸡，
听说吃过它的人眼里再也容不下其它的鸡了！
炸子鸡 98元
每日活鸡现杀处理清洗后，
放入秘制酱料中腌制，7分钟翻一次面，
裹粉入油后，低中高各炸3次！
可以选择澎湃地撕扯开鸡肉，
任由油脂从指缝之间肆意流下~
咬一口鸡腿，第一感觉是外皮极酥，
多汁的鸡肉简直在嘴里跳起了华尔兹，
肉香味充满了口腔，满足！
鸡身旁还附了几颗炸蛋，
选择一口蛋、一块鸡，要说这鸡肉多好吃，
2分钟内被瓜分一空，你大概会懂。
烧烤拼盘 158元
去日料店必刷刺身拼盘，
刺身疯狂爱好者一定都懂。
拼盘有三文鱼、北极贝、希鳞鱼、加丽鱼、醋鲭鱼5种刺身，
可以同时满足好几个人的愿望。
拼盘三文鱼是固定都有的，
名副其实的厚切，肥美得一口入魂，
油香四溢的口感简直不要太幸福。
其他四种都是季节限定，随时调换~
新不新鲜一吃就知道。
店内还有很多食物，胃plus不要错过。
天妇罗、大阪烧、手卷、手握、沙拉都相当正宗，
一桌好友，一口料理，一斛清酒，
语笑喧阗里散发着美食的香味。
吃日料自然少不了各种酒，
日式清酒、梅酒、烧酒、大吟釀想喝什么都有。
特别推荐梅酒，果香带着酒香，
很适合妹子小酌一番。
烧き鸟
人均消费|100元（折前）
营业时间 |17：00-23：00
联系电话 |0595-22002785
美味地址 |领SHOW天地7号楼乐天广场旁一楼
探店 | 第290期
编辑：肚肚 摄影：小霞
– 舌尖上的泉州出品 –
▼戳这里，跟着导航觅食去~
