散文精选网三文鱼怎么吃？
优质回答
三文鱼深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道三文鱼怎么吃，今天就和大家聊聊三文鱼怎么吃，希望这篇经验能够给大家带来帮助。
方法/步骤
1
黄瓜切成长片，三文鱼切成片，醋，生抽和芥末调成汁。
2
取一片三文鱼，上面放黄瓜片，从一边卷向另一边。
3
用牙签从中间穿过去，吃的时候配合上好的生抽和芥末食用。
剁手买了整条三文鱼，如何合理食用？
优质回答
买了三文鱼怎么合理食用呢？现在用详细步骤介绍一下。
在买了整条三文鱼之后，要及时处理三文鱼。首先要有一把锋利的刀具，还有干净的毛巾，毛巾如果是新买的，要反复用温水清洗。如果刀具不锋利，一定要在处理三文鱼之前先磨锋利了，最后还得准备好一个干净的菜板。处理三文鱼流程主要如下：
1.买回来整条的三文鱼基本上都是已经去除内脏和鳞片了，如果没有的话，那就自己先去鳞去内脏。对已经处理好的三文鱼用清水清洗2-三遍，然后沥干，再用毛巾擦干，然后把三文鱼放入冰箱冷冻，只要15分钟左右就可以，这样肉比较好切；
2.将从冰箱取出来的三文鱼用湿毛巾擦一下，为防止三文鱼在切的时候滑动，可以在处理的时候把三文鱼放在干净的毛巾上；3.用锋利的到将三文鱼头切割下来，然后再用刀从鱼的背部开始，将鱼切成两半；4.把带有鱼骨那一半用刀将鱼骨片下来，切成断，顺带将两片鱼的肚腩部分也切下来；
5.用刀背逆着鱼肉生长方向从尾部轻轻刮到头部，这时鱼的刺就会翘起来，再用专门镊子将鱼刺一根根拔出来；
6.鱼刺拔完后，用手将鱼肉撸平，这样鱼肉不单看起来好看也便于下一步处理；
7.如果做成生鱼片，那还要把鱼皮给片下来，片鱼皮时候可以从鱼尾部开始片起；
8.如果做成煎鱼，则不用片鱼片；
这样就剩下鱼身、鱼腩、鱼皮、鱼头和鱼骨。其中鱼身、鱼腩可以生吃，鱼头和鱼骨用来红烧或者熬汤，鱼皮除了熬汤，也可以用来油炸或者凉拌。对一次没吃完的鱼身可以用保鲜膜包起来放入冷藏，并尽快食用完。鱼骨和鱼皮可以冷冻起来，什么时候想做就拿出来解冻食用。
这个我真有经验，但是关键看你会不会做。一般的，很少有买整条三文鱼的。一般来说，三文鱼是四五十块一斤，一条六到八斤。国内一般是阿拉斯加三文鱼和挪威三文鱼为主。但是，三文鱼并不是某一种鱼的名称。比如黄鱼，鲅鱼，就单指某一种鱼。广义上讲，三文鱼就是鲑鱼，包括大西洋鲑和太平洋鲑，以及大马哈鱼。而我们一般意义上讲的三文鱼指的是挪威三文鱼，芬兰鳟鱼，阿拉斯加三文鱼。在浙江的平湖，有一个叫水洞埭的美食街，那里几乎90%以上都是各种日料店（因为那里有全省最大的日企产业园，日本电产）。好几年以前我因为工作关系，经常去那里吃日料。时间久了 就和那里的老板混熟了。据老板说，一般来说，他们进一条三文鱼会先进行判断，如果足够新鲜，可以生吃，那么会将最好的部位进行分割，做成刺身。同时，该老板说，几乎所有的海洋鱼类，只要足够新鲜，都可以生吃的。比如目鱼刺身，带鱼刺身，比目鱼刺身，鲷鱼刺身，金枪鱼刺身等等。因为海水有足够的盐度，所以几乎不必担心寄生虫的问题。如果不是足够新鲜（这里的新鲜是绝对新鲜，而不是我们通常说的坏的），这个看鳃或者眼睛可以看出来，那么就只能熟吃。另外，某些特定部位，也只能熟吃。比如，三文鱼炒饭，三文鱼意面。还有就是头，可以煲汤。鱼大骨可以油炸做鱼排。鱼皮可以削的稍微厚一点，可以做成炸鱼皮或者鱼皮炒饭。基本上说，只要你会做，三文鱼全身都不会浪费。
以上内容就是小编分享的关于三文鱼怎么吃最有营养.jpg”/>
