散文精选网腊八粥怎么做？腊八节对于老百姓来说有什么意义？
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今天是腊八节，我们中华传统节日，有很多地方要喝腊八粥，有老人说过了腊八节过年的气氛就浓了，开始准备年货了，也是一个比较重要的节日。大街小巷都是施粥的，普通的腊八粥也好做，主要是比较操心，很容易糊，需要功夫。说一下腊八粥简单的做法。需要的材料：糯米，花生米，葡萄干，各种豆类，桂圆，红枣，山药，核桃仁等（还有很多我不知道哦，这几种也可以的）把这些材料放锅里煮，水开以后转小火慢慢熬，熬的时候很容易糊底，要用勺子不停的插入锅底搅拌。刚开始每隔两分钟搅拌一下，到最好粥很稠的时候需要一直搅，火要更小。一直熬的非常粘，各种材料很烂的时候就熬好了。
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制作腊八粥非常讲究，制作工艺精湛，对原材料和火候要求非常高。
原材料：红枣、黑米、红豆、玉米、葡萄干、小米、花生豆
1、红豆、玉米泡三到四小时。
2、把红枣、黑米、葡萄干、小米、花生豆清洗干净。
3、锅中加水，大火烧开，小火熬煮。
4、大概熬煮三小时，然后加入冰糖、百合。
这样一碗香气四溢的腊八粥就熬制成功了。
腊八节是指在腊月初八这一天，祭祀祖先和神灵，百姓祈求丰收和吉祥的节日。表达了人民对美好生活的向往，对先祖的敬意。
古语云‘过了腊八就是年’，也表现出了人们对中国传统节日-春节的喜爱。
你的家乡有喝腊八粥的习俗吗？怎么做？
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我的家乡自古至今都有过腊八节的习俗，就是在每年农历十二月初八(即：腊月初八，也叫腊八)这天早上都要喝“腊八粥”。其做法：就是在头一天晚上，先把“大豆、喜豆(即黑豆)、红豆、玉米粒、绿豆、莲子”用水泡上，到五更鸡叫起床。开始把已经泡好的“大豆、喜豆、绿豆、红豆、玉米粒及麦子粒、大米、小米、大枣、红薯、喜桃仁(核桃仁)莲子、桂圆”等农作谷物，根据自己的口味可以增减一些“冰糖或者白糖、红糖和食盐。开始放在锅里添加水用大火把锅烧开，然后小火慢熬(其中不断的用勺子搅拌，避免糊锅底)。一直熬到所有谷物熟烂，成黏糊(稀稠恰到好处)状态为好。这样一锅腊八粥就算是做好了。
上述只是我个人见解，如有不当敬请各位朋友仅做参考。谢谢多多关照
喝腊八粥有。过去自己熬，后来寺院施粥，有的天麻麻亮，在街道旁，就给路人一碗一碗的盛，挺好吃的。你端一小锅去，也给盛。
还有个寺院，也坚持多年，免费施粥。它这个粥，其实是腊八面片。各类豆，菜均有，再下一些小四方面片。人家给端上桌，你尽管吃(端一锅也行)，吃完，把碗洗净即可。去年还有送一罐八宝粥的，不要钱。托社会慈善的福，有几年自己都不熬粥了，亦麻烦。
腊八粥有什么营养价值？如何熬制更健康？
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今天就是腊八啦！大家赶紧给家人做一碗热腾腾的腊八粥吧！
准备大米，紫米，糯米，燕麦，红豆各一把，莲子和百合少许，过水洗净后用水浸泡，（4-5个小时就差不多，我因为是早上做，就头天晚上泡上了）；再备些喜欢的坚果，我准备的是红枣，葡萄干和栗子，又备了些白薯块。（以上材料大家可以根据喜好换成别的）。
煮粥时，如果有时间的话就用砂锅煮，我是水开后煮了将近2个小时。这样营养成分保持的比较好！如果时间紧，就用高压锅压好了，冒气后煮10–15分钟就ok了！
吃腊八粥不仅是习俗，而且因为它采用多种米，豆类和各类坚果，使其营养丰富，具有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用！
【腊八粥也可以升级哦～】 感谢您的提问，腊八节喝腊八粥，是我们的传统习俗，但是腊八粥有没有需要改进的地方呢？当然有～
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腊八粥，顾名思义，有八种或是好多人会选择8种以上的食材，多种谷类、豆类、坚果类等等，因此它的营养成分就来源于这些食材，但妙的是，由于蛋白质互补作用，它们的营养价值还会出现1+1大于2的效果。比如：谷类缺乏赖氨酸，富含蛋氨酸，而豆类刚好相反 它富含赖氨酸，但是却缺乏蛋氨酸，它们二者同时食用，无异于锦上添花。
所以，我熬粥时的谷物都会选择一小把大米、糙米、小米、糯米、燕麦片（需熬煮的生燕麦）和藜麦，另外多种豆子、坚果、枣、葡萄干、提子干、黑加仑干等食材，这样既提高了营养价值，丰富了其口感，另外还可以延缓血糖升高和下降的速度～ 。
但这里需提醒一点的是，如果是给糖尿病人食用，建议熬煮时间偏短，同时不要加入糯米和白砂糖等，以防血糖上升过快。
这种升级方法，您get到了吗？
希望我的回答对您有所帮助。
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